REASONS TO GO OUT
Ο ΝΤΟΥΝΙΆΣ Εκπροσωπεί την ιδέα του slow food μέσω ενός Γαστρονομικού Κέντρου Κρητικής Διατροφής, όπου αναβιώνει τις γεύσεις του τόπου με απαραίτητες δύο προϋποθέσεις: Οι πρώτες ύλες να είναι από προϊόντα της περιοχής και τα εδέσματα να παρασκευάζονται με τον παραδοσιακό τρόπο. Οπότε δημιουργήθηκε το εργαστήριο-κουζίνα με παρασιές, ξυλόσομπες, ξυλόφουρνο και τους απαραίτητους χώρους προετοιμασίας. Έτσι, o ιδιοκτήτης Στέλιος Τριλυράκης οργάνωσε μια οικογενειακή επιχείρηση με μια μικρή φάρμα και λαχανόκηπους, ενώ παράγονται κρασί, λάδι και μέλι.( Δρακόνα, Τ. 28210 65083, www. ntounias. gr).
NTOUNIAS Represents the concept of slow food through a Gastronomic Centre for Cretan Nutrition which revive flavors familiar to the tradition. To move forward with idea, there were two preconditions: Ingredients from local products of the area and a traditional way to prepare delicacies. Hence, created a workshop-kitchen with wood-ovens and the necessary preparation spaces. Therefore, the owner Stelios Trilirakis organized a family business with a small farm and vegetable gardens while he also produces wine, olive oil and honey.( Drakona, Τ. 28210 65083, www. ntounias. gr).
Δρακόνα Γαστρονομία DRAKONA GASTRONOMY
Ο Ντουνιάς | Ntounias Ο Τζανέρης & η Αρχόντισσα | Tzaneris & Archontissa
Ο ΤΖΆΝΈΡΗΣ & Η ΆΡΧΟΝΤΙΣΣΆ Μια νέα παραδοσιακή οικογενειακή και πιστοποιημένη ταβέρνα, χτισμένη στους πρόποδες των Λευκών Ορέων, με εκπληκτική πανοραμική θέα μέσα στη φύση, που φέρνει στο μυαλό αναμνήσεις από παλιές και αγαπημένες εποχές, ο Τζανέρης με την Αρχόντισσά του σερβίρουν εκλεκτά φαγητά, φτιαγμένα από τις καλύτερες διαλεγμένες πρώτες ύλες... Με ντόπια κρέατα και λαχανικά, συνοδευόμενα από ψωμί ψημένο στον ξυλόφουρνο και κρασί δικής του παραγωγής, « o Τζανέρης κι η Αρχόντισσα » θα βιώσετε μια εμπειρία όλων των αισθήσεων( Δρακόνα, Τ. 28210 75997, www. tzaneris-archontissa. gr). TZANERIS & ARCHONTISSA A new certified traditional family tavern, build at the foothills of Lefka Ori, with a magnificent panoramic view towards nature which brings in mind memories from old and beloved times. Tzaneris & Archontissa offering you the finest meals, created with the best ingredients they could possibly pick out … Local meat and vegetables with every kind of delicacy accompanied by bread baked in the wood-oven and wine of their own production. This tavern will stimulate all your senses( Drakona, Τ. 28210 75997, www. tzaneris-archontissa. gr).
Milia Mountain Retreat
Βλάτος Κισσά µ ου, Τ. 28210 46774, www. milia. gr | Vlatos Kissamou
Πρόκειται για έναν πρότυπο ορεινό οικισμό στην επαρχία Κισσάμου( περίπου μία ώρα από τα Χανιά), χτισμένο σε μια καταπράσινη κοιλάδα, που προσφέρει γαλήνη και ηρεμία στον επισκέπτη! Προχωρώντας στο δάσος συναντάμε τα 15 πέτρινα σπίτια που σε συνδυασμό με τη μαγεία της φύσης εγγυώνται μια αξέχαστη και ξεκούραστη διαμονή. Αποτελεί επίσης μια άριστη αφορμή για μια μίνι εκδρομή, όπου θα συνδυάσετε εξοχή και εκπληκτικό φαγητό. Από € 79 / σπίτι( με πρωινό). A mountain village in the Kissamou province( about an hour from Chania), built in a green valley, offering peace and tranquility to the visitor. Upon entering the woods we meet 15 stone houses guaranteeing, in combination with the majestic nature, an unforgettable and rejuvenating stay. Τhe place offers also and exceptional opportunity for a mini excursion combining countryside and spectacular food. From € 79 / house( with breakfast).
Φαράγγι της Σαμαριάς
Το πέρασμα του συγκεκριμένου φαραγγιού θεωρείται εμπειρία ζωής, καθώς είναι το πιο διάσημο φαράγγι της Ελλάδας και μάλλον ολόκληρης της Ευρώπης! Πρέπει να πάτε οπωσδήποτε κατάλληλα εξοπλισμένοι, καθώς πρόκειται για μια κακοτράχαλη διαδρομή 14 χλμ., όπου θα απολαύσετε την πλούσια βλάστηση να δίνει σταδιακά τη θέση της σε ένα γυμνό, άγριο τοπίο ιδιαίτερης ομορφιάς. Θα νιώσετε δέος αντικρίζοντας το στενότερο σημείο του φαραγγιού, τις Σιδερόπορτες, ενώ πρέπει να κάνετε μια στάση απαραιτήτως στο εγκαταλειμμένο χωριό της Σαμαριάς. Στο τέλος της-ομολογουμένως κοπιαστικής- διαδρομής τα καταγάλανα νερά της Αγίας Ρουμέλης είναι ένα λυτρωτικό θέαμα και μια καλή επιλογή για λίγη δροσιά βουτώντας στην αγκαλιά τους! Tip: Η κατάβαση ξεκινά από το Ξυλόσκαλο, στο Οροπέδιο του Ομαλού( φτάνετε με αυτοκίνητο ή ΚΤΕΛ από τα Χανιά). SAMARIA GORGE Passing this particular gorge is considered a life experience, as it is the most famous gorge in Greece and very likely in Europe as well! You should definitely go properly equipped, as it is a rough road of 14 km., where you can enjoy the abundant vegetation, gradually giving its place to a naked rough landscape of stark beauty. You will feel awe gazing at the narrowest part of the gorge, Sideroportes, whereas you should definitely make a stop at the abandoned village of Samaria. At the end of the-truthfully, hard- route, the sky-blue waters of Aghia Roumeli is both a relieving sight and a great way to cool yourselves, with a dive in its welcoming embrace. Tip: The descent starts from Xyloskalo, on the Plateau of Omalos( you can reach it by car or by bus from Chania).
172