MUST
TRY
Τα ζυμαρικά με γεύσεις όπως
οι χυλοπίτες με ντομάτα
και κρεμμύδι, το κους κους
με σπανάκι, ντομάτα και
κρεμμύδι αλλά και το νηστίσιμο κριθαράκι –ιδανικό
για vegeterians– καθώς και
τις χυλοπίτες με αλεύρι από
δίκοκκο σιτάρι.
The pasta with flavors
such as the “chilopites”,
traditional Greek noodles,
with tomato and onion, the
couscous with spinach, the
fasting orzo –ideal for vegetarians– as well as the chilopites made of emmer flour.
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΑΝΑΓΝΟΥ
INFO
Δίστομο Βοιωτίας,
Τ. 22670 22928,
Μ. 6936 818938, 6972 289143,
www.anagnouzymarika.gr |
Distomo Viotias
Ήταν το 1980 όταν η Κυριακούλα Ανάγνου ξεκίνησε να
φτιάχνει παραδοσιακά ζυμαρικά με υλικά που παρέδιδαν
οι νοικοκυρές και πελάτισσες της σε ένα μικρό εργαστήριο
στο Δίστομο και να προμηθεύει δειλά δειλά νοικοκυριά και
εστιατόρια στη γύρω περιοχή. Σήμερα, 36 χρόνια μετά,
η επιχείρηση έχει περάσει στη δεύτερη γενιά, τη Γεωργία,
τον Στάθη και την Ασημίνα, τα ζυμαρικά Ανάγνου τυποποιήθηκαν και ταξιδεύουν σε όλη την Ελλάδα, συνεχίζουν
όμως να παράγονται –χειροποίητα και σε μικρή κλίμακα–
πάντα με αγνά υλικά, άριστη ποιότητα και το ίδιο μεράκι και
αγάπη όπως τότε. Οι ποιοτικές πρώτες ύλες –φρέσκα αυγά, κατσικίσιο γάλα χωρίς προσμείξεις κ.ά.– που προέρχονται από παραγωγούς του Παρνασσού, η απουσία συντηρητικών και χρωστικών ουσιών και η ιδιαίτερη προσοχή
και φροντίδα με τα πιο σύγχρονα μηχανήματα παραγωγής,
ξήρανσης και συσκευασίας, φέρνουν στο πιάτο μας τα
πιο νόστιμα ζυμαρικά με αυθεντική γεύση και υψηλή διατροφική αξία. Εκτός από τις χωριάτικες χυλοπίτες και τον
ξινό τραχανά βρίσκουμε ακόμα κριθαράκι, βίδες και κοχύλι
αλλά και νέες προτάσεις με ξεχωριστές γεύσεις, ενώ στο
επόμενο διάστημα αναμένονται και νέα προϊόντα.
TRADITIONAL PASTA ANAGNOU It was 1980 when
Kyriakoula Anagnou started making traditional pasta with ingredients brought to her by housewifes and customers of hers in a small
workshop in Distomo to timidly supply households and restaurants
nearby. Today, 36 years later, the business has passed on to the second generation, Georgia, Stathis and Asimina, the Anagnou Pasta
have been standardized and are travelling nationwide in Greece,
they continue, however, to be produced –in a homemade way and in
small scale– always with fresh ingredients, fine quality and the same
care and love as always. The quality materials –fresh eggs, goat’s
milk without adulteration etc.– originating from producers of Parnassos, the absence of preservatives and colorants and the special
attention and care with the most contemporary production machinery for drying and packaging, bring to your dish the most delicious
pasta with authentic taste and high nutritional value. Apart from
the traditional Greek noodles and the tart “trachanas” we also find
various types of Greek traditional pasta such as orzo, “vides”, shells
and other suggestions with unique taste, while on the forthcoming
period new products will also be available.
TIP
Tα ζυμαρικά Ανάγνου διατίθενται προς πώληση
στο εργαστήριο, σε super
market της περιοχής και σε
delicatessen στην Αθήνα
και σε διάφορα σημεία της
Ελλάδας, ενώ μπορείτε να τα
γευτείτε και σε επιλεγμένες
ταβέρνες και εστιατόρια.
The Anagnou Pasta are available for sale in the workshop, in supermarkets of the
region and in delicatessens
in Athens and several places
in Greece, while you may
also taste them in selected
taverns and restaurants.
233