Η Στάνη
Ζαχαροπλαστείο η Στάνη
Είναι ένα από τα παλαιότερα ζαχαροπλαστεία του Πειραιά και ίσως και της
Αθήνας! Για την ακρίβεια ήταν το 1922 όταν με τη Μικρασιατική καταστρο-
φή ο παππούς της οικογένειας Στέλιος Κουντούρας έφτασε με ένα βαπόρι
ως πρόσφυγας στον Πειραιά με μόνη «αποσκευή» τη μαστοριά του στα
γαλακτοκομικά. Με αφετηρία το μαγαζάκι «Η Αγνότης» και στη συνέχεια
το 1933 με το ζαχαροπλαστείο «Η Στάνη» κάτω από την Ιωνίδειο Σχολή
αφήνει το αποτύπωμά του. Η τρίτη γενιά που το διαχειρίζεται, συνεχίζει την
οικογενειακή παράδοση. Γιαούρτια, ρυζόγαλα, κρέμες ετοιμάζονται εδώ κα-
θημερινά από ελληνικό γάλα μικρών παραγωγών και βέβαια ακαταμάχητα
σιροπιαστά με αποκορύφωμα το γαλακτομπούρεκο, τον μπακλαβά με αμύ-
γδαλα, τις τουλούμπες και τα σαβαρέν. Γιαούρτι πρόβειο, γίδινο, στραγγιστό
με μέλι και καρύδι, με γλυκό κυδώνι ή βύσσινο αλλά και το ακαταμάχητο
παγωτό καϊμάκι και παγωτό γιαούρτι. Σε αυτά προσθέστε και το καταΐφι,
καθώς και το εκμέκ, όλα με σμυρνέικες συνταγές λόγω καταγωγής του
ιδρυτή. Τέλος, όλα τα παραδοσιακά ελληνικά γλυκά όπως ραβανί, σάμαλι,
καρυδόπιτα και πάστες κλασικές: σοκολατίνα ή αμυγδάλου. Ωστόσο, αν η
όρεξή σας τραβάει και κάτι αλμυρό, αξίζει να δοκιμάσετε τις πίτες με χωριά-
τικο φύλλο και τους σπιτικούς μεζέδες! Καθημερινά 06:00-02:00.
I STANI It is one of the oldest confectioneries of
Piraeus and maybe of Athens as well! Actually it
was in 1922 when, after the Asia Minor disaster,
the grandfather of the family Stelios Kountouras,
arrived with a boat as a refugee in Piraeus
carrying with him as his only possession his
craftsmanship in making milk-based desserts.
Starting from a small store named “I Agnotis”
(meaning purity) he opened in 1933 the patisserie
“I Stani” (which means sheepfold) on the ground
floor of Ionidios School and has been leaving
his imprint. The third generation that runs the
shop nowadays continues the family tradition.
Yoghurts, rice puddings, cream puddings are
prepared here daily using Greek milk from small
producers and of course the irresistible syrupy
desserts culminating in galaktomboureko,
baklava with almonds, touloubes (greek-style
churros) and savarins. Yogurt from sheep’s and
goat’s milk, garnished with honey and walnuts,
with spoon sweets made with quince or sour
cherry, as well as the irresistible kaimaki ice
cream and yoghurt ice cream. To all these add
kataifi and ekmek prepared with recipes from
Smyrna, the birthplace of the store’s founder. Last
all the traditional Greek sweets like ravani, samali,
karydopita as well as the classic chocolate and
almond cakes. However, if your appetite craves
something salty, it’s worth trying the Greek pies
with country-style fyllo and the homemade
snacks! Daily 06:00-02:00.
+LJKOLJKWV
• Το παγωτό καϊμάκι από
φρέσκο πρόβειο γάλα και
σαλέπι (ο ντοντουρμάς) και
το παγωτό γιαούρτι, από τα
καλύτερα που έχετε δοκι-
μάσει ποτέ!
• Το αίθριό του πάνω στην
πλατεία Κοραή όπου μπο-
ρείτε να απολαύσετε τον
καφέ με το γλυκό σας κάθε
στιγμή της ημέρας.
• The ice cream from fresh
sheep’s milk and julep (the
dodourmas) and the yoghurt
ice cream, one of the best
you ‘ve ever tasted!
• The patio on Korai Square
where you can enjoy your
coffee with your dessert any
time of the day.
315
Πλατεία Κοραή, Πειραιάς T. 210 4174235
| Korai Sq.