Pie Works
Αμερικής 16Α , T . 21 11847595 , www . pieworks . gr Pie Works | 16A Amerikis Str .
Τι κι αν οι παραδοσιακές πίτες κατέληξαν να αποτελούν στην Αθήνα γευστικό είδος προς εξαφάνιση ... Ευτυχώς πριν από 3 χρόνια βρήκαν τον μάστορά τους στο Pie Works , στο Κολωνάκι ! Μια ανάσα από το μετρό του Συντάγματος , η παράδοση βρήκε τον πιο μοντέρνο εκφραστή της στα χέρια δύο κολλητών φιλενάδων , της Νίκης και της Ελπίδας , που κατέχουν την παρασκευή αυτή όσο λίγες . Στο open view εργαστήριο δίνουν ρεσιτάλ δημιουργικότητας με το χωριάτικο φύλλο , που ανοίγεται σε καθημερινή βάση για να σκεπάσει λογιών λογιών γεμίσεις . Μεγάλη έμφαση δίνουν στις αποκλειστικά ελληνικές πρώτες ύλες από μικρούς παραγωγούς και τα εποχιακά λαχανικά . Δυναμικό « παρών » στο ντιζαϊνάτο Pie Works δίνει και μια μικρή γκάμα από ιδιαίτερες σούπες και σαλάτες , που μπορούμε να απολαύσουμε με ένα ποτήρι κρασί . Δευτ ., Τετ . 08:30-18:00 , Τρ ., Πέμ ., Παρ . 08:30- 20:00 , Σάβ . 10:00-17:00 , Κυρ . κλειστά .
By Giorgos L . Papachatzis Photos : Giannis Papargyris
At a time when the traditional homemade pies have almost gone extinct as a delicacy in Athens , fortunately , the Pie Works in Kolonaki came to the rescue ! A few steps away from Syntagma metro station , tradition found its most modern representative amongst two best friends , Niki and Elpida , who understand baking as only very few can . At their open view workshop they perform a daily
recital of creativity working the traditional “ filo ”, pie crust , which gets filled with all sorts of stuffings , exclusively by Greek products from small producers and seasonal vegetables . A small range of unique soups and salads , perfectly accompanied by a glass of wine , are also a strong asset of the designy Pie Works . Mon ., Wed . 08:30-18:00 , Tue ., Thu ., Fri . 08:30-20:00 , Sat . 10:00-17:00 , Sun . closed .
�����������
• Τη νέα κοτόπιτα με χυμό πορτοκαλιού , τυρί Μετσοβόνε και δενδρολίβανο !
• Τους φρέσκους χυμούς και τα detox ροφήματα .
• The new chicken pie with orange juice , Metsovone cheese and rosemary !
• The fresh juices and the detox beverages .
����������
• Η τοποθεσία του στην καρδιά της πόλης και μια ανάσα από τις μπουτίκ του Κολωνακίου .
• Ο ανακαινισμένος εξωτερικός χώρος με παρεΐστικα καναπεδάκια και τραπεζάκια με θέα την περαντζάδα της οδού Αμερικής .
• T he amazing location in the heart of the city and next to the boutiques of Kolonaki .
• The renovated exterior space with cozy sofas and tables overlooking the stroll along Amerikis street .
221