All senses gastronomy
Vezené
Cookoovaya wise cuisine
FINE DINING new age restos
All senses gastronomy
Cookoovaya wise cuisine
Vezené
All senses gastronomy
Λαζαράκη 12, Γλυφάδα, Μ. 6973 881601, www. allsensesgastronomy. gr | 12 Lazaraki Str., Glyfada
Mια « γαστρονομική εμπειρία » διάρκειας 150 λεπτών, όπου συμμετέχουν όλες οι αισθήσεις. Σε έναν πρωτοποριακό χώρο λανσάρει μια πρωτόγνωρη κουζίνα όπου η γεύση εμπλέκεται εκρηκτικά με τις υπόλοιπες αισθήσεις, αφού κατά τη διάρκεια προβάλλεται οπτικοακουστικό υλικό που απογειώνει την πολύ ενδιαφέρουσα γκουρμέ περφόρμανς και « ντιμάρει » εναλλασσόμενα τις αισθήσεις με κυρίαρχη εκείνη της γεύσης. Οι δημιουργοί Αναστάσης Σοτοβίκης και Κωνσταντίνα Μπάτζιου ανέθεσαν αρχικά το μενού στον σπουδαίο 2άστερο σεφ Ronny Emborg. Ο νυν chef de cuisine Τάσος Στεφάτος( του κορυφαίου Atera Νέα Υόρκη) εμπνεύστηκε μια σειρά από πιάτα με καθηλωτική νοστιμιά που διεύρυναν την απόλαυση. Degustation menu: Από € 60 – 8 stages –( συν € 30, 5 glasses juice & wine & drink pairing). Τρ.-Σάβ. 18:30-01:00. The special concept is a 150-minute“ gastronomic experience” with all our senses involved. In a pioneering space, it unleashes an unprecedented cuisine where the taste is intertwined explosively with the other senses, since during dinner audiovisual material is shown which takes the very interesting gourmet performance to another level and stimulates alternatively all the senses with predominant one that of taste. The creators Anastasios Sotovikis and Konstantina Batziou initially assigned the menu to the great two-star chef Ronny Emborg. The current chef de cuisine Tassos Stefatos( chef of the top Atera in New York) created a range of dishes of stunning flavor and unparalleled finesse that expanded the enjoyment. Degustation menu: From € 60-8 stages-( plus € 30, 5 glasses juice & wine & drink pairing). Tue.-Sat. 18:30-01:00.
Vezené
Βρασίδα 11, Περιοχή Hilton, Τ. 210 7232002, www. vezene. gr | 11 Vrasida Str., Hilton area
Μπαίνοντας θα αντιληφθείτε αμέσως την αυθεντική νεοϋορκέζικη ατμόσφαιρα. Δίπλα στο Hilton, το Vezené είναι ένα σύγχρονο ελληνικό μπιστρό με seafood και dry aged beef. Οι προτάσεις του μενού είναι αποτέλεσμα τεχνικών που σέβονται τη διατήρηση των πρώτων υλών, με επιλογές υλικών και παραγωγών που κινούνται μακριά από τη λογική της τυποποίησης, διαφορετικές κοπές, καλό σίτεμα και ψήσιμο των κρεάτων, ενώ προωθεί τη φιλοσοφία « nose to tail », χωρίς παρεμβατικές μεθόδους. Από € 40. Καθημερινά 19:00-02:00. When you enter you will immediately take in the authentic New York atmosphere. Next to the Hilton, Vezené is a modern Greek bistro with seafood and dry aged beef. The menu suggestions are a result of techniques that preserve the ingredients, with choices of materials and producers that have nothing to do with standardization, different cuts, well matured and grilled meat, while it promotes the nose to tail philosophy, without intrusive methods. From € 40, Daily 19:00-02:00.
Cookoovaya wise cuisine
Χατζηγιάννη Μέξη 2Α, Ιλίσσια, T. 210 7235005 | 2A Chatzigianni Mexi Str., Ilissia
Η Cookoovaya wise cuisine, αποτέλεσμα της σύμπραξης πέντε μεγάλων chefs( Νίκος Καραθάνος, Περικλής Κοσκινάς, Σπύρος και Βαγγέλης Λιάκος, Μάνος Ζουρνατζής) είναι από τα πιο πολυσυζητημένα εστιατόρια στην αθηναϊκή γαστρονομική σκηνή. Θα απολαύσετε εκλεκτά πιάτα ελληνικής κουζίνας με αναφορές στην αγροτική αλλά και την αστική παράδοση, στα οποία ένας ώριμος ουρανίσκος θα βρει την ουσία των αισθήσεων και τη « σοφή » ελληνική κουζίνα, όπως χαρακτηριστικά αυτοπροσδιορίζεται το μενού του. Από € 30. Καθημερινά 13:00-01:00. Cookoovaya wise cuisine, the result of the partnership of five great chefs( Nikos Karathanos, Periklis Koskinas, Spyros and Vangelis Liakos, Manos Zournatzis) is one of the most talked about restaurants in the Athenian gastronomic scene. You will enjoy delicious Greek cuisine dishes with references to both rural and bourgeois tradition. A mature palate will find in them the essence of the senses and the“ wise” Greek cuisine, as its menu is characteristically self-defined. From € 30. Daily 13:00-01:00.
208