« We fit so well together » είναι το motto τους κι εμείς δεν μπορούμε παρά να συμφωνήσουμε, αφού το Pere Bar & Rotisserie και το Ubu Pure Food αποτελούν την απόλυτη all day εμπειρία των νοτίων προαστίων και όχι μόνο. Η αρχή έγινε 11 χρόνια πριν, όταν το restaurant-bar Pere Ubu κατάφερε να γίνει το απόλυτο destination spot και να κάνει trendy την οδό Κύπρου στη Γλυφάδα. Ένας χώρος με μοναδικό design και φιλοξενία ευρωπαϊκών προδιαγραφών, που έγινε talk of the town όλης της Αθήνας για την easy going φιλοσοφία του, το upscale μενού του, τα εξαιρετικά cocktails του και τα φημισμένα parties του. Πριν από λίγα χρόνια ανανεώθηκε, μεταμορφώθηκε σε Pere Bar & Rotisserie και μας σύστησε το « αδελφάκι » του, το Ubu Pure Food, ένα φρέσκο concept με έμφαση στην organic bio & healthy διατροφή μυώντας μας σε μια 360 ° experience! Η μέρα λοιπόν ξεκινά νωρίς το πρωί στην ηλιόλουστη και ολάνθιστη αυλή τους με speciality καφέδες, ροφήματα και εκλεκτές προτάσεις για πρωινό και brunch. Το μεσημέρι κάνουμε μια στάση για να δοκιμάσουμε τα θαυμάσια εδέσματα από ένα μενού-ωδή στο comfort food και με μια vegetable forward φιλοσοφία με την υπογραφή του καταξιωμένου chef Κώστα Τσίγκα, ενώ το απόγευμα χαλαρώνουμε με after work cocktails από μια καλοδιαβασμένη λίστα με signature επιλογές από αναγνωρισμένους bartenders. Καθώς έρχεται το βράδυ τον λόγο παίρνει η διασκέδαση με ψαγμένες μουσικές από resident και guest DJs και socializing ανάμεσα στο πιο κεφάτο crowd. Κι αν αναρωτιέστε πώς γίνεται δύο εντελώς διαφορετικά concepts να αλληλοσυμπληρώνονται σε πλήρη αρμονία, οι άνθρωποι του Pere Ubu το καταφέρνουν με μεγάλη επιτυχία και μόνο τυχαίο δεν είναι το γεγονός ότι δημιουργούν τάσεις, έχοντας μαζί τους όλα αυτά τα χρόνια το πιο... απαιτητικό κοινό από την Ελλάδα και το εξωτερικό, που το έχει καθιερώσει ως το απόλυτο spot για κάθε στιγμή της ημέρας! Καθημερινά 08:00-όσο πάει( η κουζίνα έως 01:00, brunch έως 18:00).
“ We fit so well together” is their motto and we can see why, because the Pere Bar & Rotisserie and the Ubu Pure Food are the ultimate all day experience of the southern suburbs and beyond. Starting 11 years ago, the Pere Ubu restaurant-bar managed to become the ultimate destination spot and to make Cyprus Street a trendy spot of Glyfada. A space of extraordinary design offering hospitality of European standards, became the talk of the town in Athens for its easy-going philosophy, its upscale menu, its exceptional cocktails and its famous parties. A few years ago, it was fully revamped, it was transformed into the Pere Bar & Rotisserie and, further, introduced to us its“ sibling” the Ubu Pure Food, a fresh new concept emphasizing on organic bio & healthy nutrition, hence, creating a 360 ° experience! The day begins in its sunny and blooming yard with speciality coffees, beverages and great choices for breakfast or brunch. At noon, we make a stop here to taste the amazing delicacies from a menu-ode to comfort food and a vegetable forward philosophy bearing the signature of the renowned chef Kostas Tsigkas, while in the afternoon we chill out for after-work cocktails from an updated list of signature choices by awarded bartenders. As the evening arrives, fun takes over with hip music by resident and guest DJs while the will for socializing overcomes the lively crowd. If you wonder whether these two opposing concepts can complement each other, the answer is that the people of Pere Ubu achieve this rather easily and have in fact succeeded to create trends and to become the ultimate spot throughout the day! Daily 08:00-as late as it gets( the kitchen until 01:00, brunch until 18:00).
203