« We fit so well together » είναι το motto τους κι εμείς δεν μπορούμε παρά να συμφωνήσουμε , αφού το Pere Bar & Rotisserie και το Ubu Pure Food αποτελούν την απόλυτη all day εμπειρία των νοτίων προαστίων και όχι μόνο . Η αρχή έγινε 11 χρόνια πριν , όταν το restaurant-bar Pere Ubu κατάφερε να γίνει το απόλυτο destination spot και να κάνει trendy την οδό Κύπρου στη Γλυφάδα . Ένας χώρος με μοναδικό design και φιλοξενία ευρωπαϊκών προδιαγραφών , που έγινε talk of the town όλης της Αθήνας για την easy going φιλοσοφία του , το upscale μενού του , τα εξαιρετικά cocktails του και τα φημισμένα parties του . Πριν από λίγα χρόνια ανανεώθηκε , μεταμορφώθηκε σε Pere Bar & Rotisserie και μας σύστησε το « αδελφάκι » του , το Ubu Pure Food , ένα φρέσκο concept με έμφαση στην organic bio & healthy διατροφή μυώντας μας σε μια 360 ° experience ! Η μέρα λοιπόν ξεκινά νωρίς το πρωί στην ηλιόλουστη και ολάνθιστη αυλή τους με speciality καφέδες , ροφήματα και εκλεκτές προτάσεις για πρωινό και brunch . Το μεσημέρι κάνουμε μια στάση για να δοκιμάσουμε τα θαυμάσια εδέσματα από ένα μενού-ωδή στο comfort food και με μια vegetable forward φιλοσοφία με την υπογραφή του καταξιωμένου chef Κώστα Τσίγκα , ενώ το απόγευμα χαλαρώνουμε με after work cocktails από μια καλοδιαβασμένη λίστα με signature επιλογές από αναγνωρισμένους bartenders . Καθώς έρχεται το βράδυ τον λόγο παίρνει η διασκέδαση με ψαγμένες μουσικές από resident και guest DJs και socializing ανάμεσα στο πιο κεφάτο crowd . Κι αν αναρωτιέστε πώς γίνεται δύο εντελώς διαφορετικά concepts να αλληλοσυμπληρώνονται σε πλήρη αρμονία , οι άνθρωποι του Pere Ubu το καταφέρνουν με μεγάλη επιτυχία και μόνο τυχαίο δεν είναι το γεγονός ότι δημιουργούν τάσεις , έχοντας μαζί τους όλα αυτά τα χρόνια το πιο ... απαιτητικό κοινό από την Ελλάδα και το εξωτερικό , που το έχει καθιερώσει ως το απόλυτο spot για κάθε στιγμή της ημέρας ! Καθημερινά 08:00-όσο πάει ( η κουζίνα έως 01:00 , brunch έως 18:00 ).
“ We fit so well together ” is their motto and we can see why , because the Pere Bar & Rotisserie and the Ubu Pure Food are the ultimate all day experience of the southern suburbs and beyond . Starting 11 years ago , the Pere Ubu restaurant-bar managed to become the ultimate destination spot and to make Cyprus Street a trendy spot of Glyfada . A space of extraordinary design offering hospitality of European standards , became the talk of the town in Athens for its easy-going philosophy , its upscale menu , its exceptional cocktails and its famous parties . A few years ago , it was fully revamped , it was transformed into the Pere Bar & Rotisserie and , further , introduced to us its “ sibling ” the Ubu Pure Food , a fresh new concept emphasizing on organic bio & healthy nutrition , hence , creating a 360 ° experience ! The day begins in its sunny and blooming yard with speciality coffees , beverages and great choices for breakfast or brunch . At noon , we make a stop here to taste the amazing delicacies from a menu-ode to comfort food and a vegetable forward philosophy bearing the signature of the renowned chef Kostas Tsigkas , while in the afternoon we chill out for after-work cocktails from an updated list of signature choices by awarded bartenders . As the evening arrives , fun takes over with hip music by resident and guest DJs while the will for socializing overcomes the lively crowd . If you wonder whether these two opposing concepts can complement each other , the answer is that the people of Pere Ubu achieve this rather easily and have in fact succeeded to create trends and to become the ultimate spot throughout the day ! Daily 08:00-as late as it gets ( the kitchen until 01:00 , brunch until 18:00 ).
203