MUST
DO
LIST
TOP
11
Wine bar-resto
5
By the Glass
Φιλελλήνων & Γεωργίου Σουρή 3, Σύνταγμα, Τ. 210 3232560,
www.bytheglass.gr By the glass | Filellinon Str. & 3 Georgiou Souri
Str., Syntagma
Στον ιδιαίτερα προσεγμένο χώρο του βρίσκονται
συγκεντρωμένες μερικές από τις πιο ξεχωριστές
ετικέτες κρασιών! Και οι λάτρεις του είδους δικαίως
το τιμούν...
Από τον Νοέμβριο του 2012
η Αθήνα απέκτησε το δικό της
καθαρόαιμο wine bistro. Το By
the Glass, καθιερωμένο πλέον
meeting point για το οινόφιλο
κοινό, είναι η έκπληξη μια ανάσα
από την πλατεία Συντάγματος και
«προστατευμένο» στην ιστορική
στοά Ράλλη. Ο χώρος κλέβει την
παράσταση με πρωταγωνιστή τις
privé γωνιές και τη μεγάλη κάβα
όπου ξεκουράζονται πάνω από
350 ελληνικά και διεθνή κρα-
σιά, αλλά και την ατμοσφαιρική
στοά με διάχυτη τη νοσταλγική
αύρα της παλιάς Αθήνας. Η εξει-
δίκευση της Φωτεινής Παντζιά
αντανακλάται στην υποδειγμα-
176
τική οινική λίστα (ανανεώνεται
κάθε μήνα) και έχει να επιδείξει
δημοφιλείς καθώς και εξαιρετικά
σπάνιες ετικέτες, που απολαμ-
βάνουμε στην πλειονότητά τους
σε ποτήρι (25 ml, 75 ml και 150
ml) χάρη στα συστήματα Coravin
και B