Χύτρα
Varoulko Seaside
Σπονδή
FINE DINING emblematic
Varoulko Seaside
Χύτρα
Λεωφ. Συγγρού 107-109( Στέγη Γραμμάτων & Τεχνών Ιδρύματος Ωνάση), Τ. 210 3316767, www. hytra. gr | 107- 109 Sygrou Ave.( Onassis Cultural Centre)
Χύτρα | Hytra
Σπονδή | Spondi
Το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο παρουσιάζει avant-garde, κομψή ελληνική κουζίνα με τον Τάσο Μαντή στο τιμόνι – με εμπειρία ως sous chef στο κορυφαίο 3άστερο Hof Van Cleveτου Βελγίου. Έμπνευση, τεχνικές και γεύσεις άλλου επιπέδου, σε ένα gourmet μενού που αντιπροσωπεύει την εξέλιξη και την αναγέννηση της ελληνικής κουζίνας, με highlight τα παραδοσιακά πιάτα, χρησιμοποιώντας εξαιρετικές ελληνικές πρώτες ύλες και προϊόντα ονομασίας προέλευσης. Εκτός του gourmet menu το εστιατόριο σερβίρει και το menu « Απλά ». Tα δύο ξεχωριστά μενού αλληλεπιδρούν σε μια γαστρονομική « χορογραφία » με σκοπό την ανάδειξη της ελληνικής κουζίνας μέσα από δύο συνεχώς μεταβαλλόμενες κάρτες, έχοντας ως κοινό στοιχείο τις εγχώριες πρώτες ύλες και συνταγές. Από € 59 menu degustation & € 83 με κρασί( gourmet) και από € 30 à la carte( Apla). Καθημερινά 20:00-03:00( η κουζίνα μέχρι 00:00 και Παρ. & Σάβ. μέχρι 01:00). HYTRA The award-winning Michelin restaurant features avant-garde, elegant Greek cuisine having Tasos Mantis in charge – who has experience as a sous chef at Belgium’ s top three star restaurant Hof Van Cleve. Inspiration, techniques and tastes of a high level, in a gourmetmenu that represents the evolution and renaissance of Greek cuisine, with highlight traditional dishes, using excellent Greek ingredients and PDO products. Beside gourmet menu, Hytra serves and menu“ Apla”. Two separate menus interact in a gastronomic“ choreography” in order to promote Greek cuisine through two continuously updating menu cards, which have in common the domestic ingredients and recipes. From € 59 degustation menu & 83 with wine( gourmet) and from € 30 à la carte( Apla). Daily 20:00-03:00( Kitchen until 00:00 and Fri. & Sat. until 01:00).
210
Varoulko Seaside
Ακτή Κουμουνδούρου 52, Μικρολίμανο, Πειραιάς, Τ. 210 5228400, www. varoulko. gr | 52 Akti Koumoundourou, Mikrolimano, Piraeus
Το εμβληματικό και βραβευμένο εστιατόριο του γνωστού chef Λευτέρη Λαζάρου, που το 2002 κατέκτησε το πρώτο αστέρι Michelin – το πρώτο μάλιστα που δόθηκε σε εστιατόριο με ελληνική κουζίνα –, βρίσκεται σε έναν κομψό χώρο δίπλα στο κύμα. Παρουσιάζει ένα μενού-φόρο τιμής στο seafood, που « παντρεύει » το ψάρι και τα θαλασσινά με την ιδιαίτερη τεχνική, τη δημιουργικότητα και την εμπειρία, με αποτέλεσμα πιάτα υψηλής γαστρονομίας με καθαρές γεύσεις και πηγαία νοστιμιά. Από € 45. Καθημερινά( διαφορετικό lunch & dinner menu) 13:00-00:00. The emblematic, award-winning restaurant of the famous chef Lefteris Lazarou, which in 2002 won the first Michelin star-the first one to be given to a restaurant with Greek cuisine- is located in an elegant area by the sea. Its menu constitutes a tribute to seafood, bringing together fish and seafood with the chef’ s special technique, creativity and experience, resulting in high gastronomy dishes with pure tastes and remarkable deliciousness. From € 45. Daily( different lunch & dinner menus) 13:00-00:00.
Σπονδή
Πύρρωνος 5, Παγκράτι, Τ. 210 7564021, www. spondi. gr | 5 Pyrronos Str., Pagrati
Σημείο αναφοράς όχι μόνο για την πόλη αλλά και για τη χώρα. Μέλος των Grandes tables du Monde και βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin, αντιπροσωπεύει επάξια την υψηλή αισθητική και την κομψότητα, αλλά πάνω απ’ όλα τη γαστρονομία με τα γευστικά αριστουργήματα της κάρτας του, που ισορροπούν ανάμεσα στην κλασική και τη μοντέρνα γαλλική κουζίνα. Από € 69. Καθημερινά 20:00-00:00. SPONDI Α reference point not only for the city but also for the whole country. Member of the Grandes tables du Monde and awarded with two Michelin stars, represents deservedly the high aesthetics and elegance, but above all the gastronomy with the delicious masterpieces of its menu card, which balance between classical and modern French cuisine. From € 69. Daily 20:00-00:00.