Doğumdan ölüme kadar yaşamın her basamağında yer alan beslenme bilimi rehberliğinde oluşan BES-İN Dergisi’ nin ilk sayısını huzurlarınıza sunuyor olmaktan ötürü çok mutluyum. BES-İN, ¨beslenme¨ hakkında ortalıkta dolaşan yalan yanlış birçok bilgiye inat, beslenme biliminin ışığında size doğru bilgiyi ulaştırmayı ilke edinmiş bir öğrenci dergisidir. Her birini Yayın Kurulu üyelerimizin yazmış olduğu araştırma yazılarından, güncel yazılara; çeşitli isimlerle röportajlardan, mekan tanıtımlarına kadar daha birçok bölümü kapsayan BES-İN Dergisi fikrinin ortaya çıkışından itibaren büyüyüp gelişmesine yardımcı olan Sayın Prof. Dr. Orhan Babuçcu’ ya, desteklerini hiçbir zaman esirgemeyen, rehberliği ile her zaman yol gösteren Sayın Prof. Dr. Funda Elmacıoğlu’ na, yazılarımızın kontrol sürecindeki yardımlarından ve katkılarından ötürü Yrd. Doç. Can Akgün hocalarıma bize mesleki anlamda kendimizi ifade etme imkanı tanıdıkları için sonsuz teşekkürlerimi sunarım.

p i n a r. b a t m a z @ s t u. b a h c e s e h i r. e d u. t r

“ Bütün büyük başarılar, küçük bir cesaret kıvılcımı ve kararlılıkla başarılmıştır” der George Byron. Ben de sözlerime bu cümle ile başlamak istiyorum. Bizimkisi büyük bir başarı mıdır bilinmez ama tutkuyla, sabırla ve istekle yapılmış bir emeğin hakikaten de bir cesaret kıvılcımı ile hacim bulmuş halidir. BES-İN Dergisi şu anda bir hayal olmaktan çıkıp üniversitelerin kantinlerinde, çeşitli kafelerin ve restoranların masalarında, belki de birçok danışma merkezinin bekleme salonlarında kendini gösteriyor. Bu fikri hayata geçirmek için ilk adımı atmamızın ve basıma dek süren uzun, yorucu ve bir o kadar da keyifli serüvenin sonuç bulmasının gururunu en yoğun şekilde yaşıyorum. Bu yolda bizi aydınlatan, aslında bahsettiğim“ cesaret kıvılcımını” içimizde uyandıran ve her adımımızda bize bunu başarabileceğimizi hissettiren Sayın Prof. Dr. Orhan Babucçu’ ya ve bizden emeklerini esirgemeyip her fırsatta bize yardımcı olmaya çalışan Sayın Prof. Dr. Funda Elmacıoğlu’ na en içten dileklerimle teşekkür ediyor, daha nice sayılarının çıkmasını umut ettiğim BES-İN Dergisi’ nin ilk sayısıyla sizi baş başa bırakıyorum.

B e g ü m A y K A N T A R C I B E S- İ N D e r g i s i E d i t ö r ü b e g u m a y. k a n t a r c i @ s t u. b a h c e s e h i r. e d u. t r