6 | berberana | noviembre de 2018 RADIO RIOJA ALAVESA
Mención especial a una larga trayectoria
en el sector enoturístico para la familia Lavín
Santamaría en los Best Of Great Wine Capitals 2019
Itziar Galparsoro
El pasado 18 de octubre se entregaron
en Bodegas Condes de los Andes de
Ollauri, los Best Of que distinguen la
excelencia y la innovación en empresas
ligadas al sector del enoturismo.
Por primera vez, el jurado incorporó
a los cuatro galardones previstos una
Mención Especial Extraordinaria a
Juan Manuel y Rubén Lavín, propietarios
del Centro Temático del Vino
Villa-Lucia de Laguardia.
En Radio Rioja Alavesa repasamos
con los hermanos Lavín su
larga trayectoria en el mundo de la
enogastronomía y el enoturismo.
Juanma Lavín explicaba al inicio de
la larga conversación mantenida con
Juantxu Martinez que “aunque yo
pueda ser la cara visible de Villa Lucia,
el galardón es el reconocimiento
a la labor conjunta de mi hermano,
mis padres y todo el equipo de personas
que hemos trabajado en todos los
proyectos que hemos emprendido”.
Proyectos que tuvieron su embrión
como apunta Rubén, “allá por el año
1985 en una cafetería que abrimos en
Vitoria. Después vino todo lo demás.
Altair Catering en la capital alavesa a
principios de los 90 y tras trasladar
las cocinas a la finca de Villa Lucia en
Laguardia, Abadía Catering”. Cuenta
Juanma que el deseo de atraer congresos
y eventos a Rioja Alavesa les
llevó a crear “las carpas” y viendo
que la atracción principal de nuestra
comarca se asentaba en la cultura
del vino, crearon el Centro Temático,
un espacio dedicado a la interpreta-
En la actualidad
se hallan
enfrascados en
una iniciativa
que han
denominado
Comecultura,
donde han
fusionado la
enogastronomía
con el teatro,
la música o el
humor.
ción de todos los aspectos relacionados
con el mundo del vino. “Viendo
después la demanda de alojamiento
que suscitaba el turismo del vino,
nos involucramos en el proyecto del
Hotel Villa de Laguardia” afirma.
Quien visita el Centro Temático tiene
también la posibilidad de asistir
a la proyección del cortometraje En
tierra de sueños. Una experiencia sensorial
innovadora que resulta llena
de sorpresas para el espectador. El
carácter inquieto de la familia Lavín
Santamaría, impulsó hace dos años
el proyecto enogastronómico “Villa
Lucia”, donde trabajan con productos
locales y Km. 0.
En la actualidad se hallan enfrascados
en una iniciativa que han
denominado Comecultura, donde han
fusionado la enogastronomía con el
teatro, la música o el humor. Y aunque
todavía no lo han presentado,
los hermanos Lavín anunciaron ante
nuestros micrófonos, que llevan muy
adelantada la preparación de un libro,
Tras los pasos de Samaniego, destinado
a niños y niñas de entre 6 y 12
años. “Proyecto que se completa con
la preparación de unidades didácticas
en las que se propone trabajar
con la dieta mediterránea, la sostenibilidad,
las buenas prácticas y el
mundo del vino” apunta Juanma. Al
final nos quedamos con la frase que
resume toda esta trayectoria de emprendimiento
e innovación: “hemos
tratado de aportar nuestro trabajo
para seguir creando y construyendo
el destino Rioja Alavesa”.