GURE GAIA septiembre de 2018 | berberana | 15
man la propiedad y se sitúan junto
a la bodega, para trabajar según el
modelo de los chateaux bordeleses,
tan familiares para el propietario.
Precisamente, el deseo de seguir este
modo de trabajo ha hecho que este
proyecto haya tardado siete años en
hacerse realidad, desde que en 2011
adquiriesen la finca El Sacramento,
para luego adquirir otras parcelas
colindantes hasta llegar a la superficie
actual. Nada en el proyecto es
casualidad, el nombre de la bodega
rinde homenaje a las raíces familiares.
El vino se remite a la parcela
originaria para decir al consumidor
desde la etiqueta que al degustar el
vino saboreas el “terroir” del que
proviene.
‘El Sacramento’, Leizaola sendia euskal
erroetara itzuli duen mahatsgintza proiektua
Itziar Galparsoro
Etienne Cordonnier Leizaola da
egitasmo honen burua. Leizaola
Lehendakariaren biloba, Belgikan bizi
den sendi bateko kidea eta Bordelen
ardoaren inguruan mugitzen den
esparruan lan egiten duen profesionala
da Etienne. Betidanik nahi izan omen
du amaren familiaren euskal erroetara
itzuli, Euskal Herrian berak ezagutzen
duen mundu horrekin zerikusia duen
proiekturen bat ekiteko eta hara non
eta Laguardian topatu zuen bera bila
zebilen hori. El Sacramento izeneko
lursaila ezagutu zuenean garbi izan
zuen non kokatuko zen egitasmo
berria. Honen alboan eraiki dute “Viña
Leizaola” izena eman dioten upategia,
El Sacramento ardoa egiteko.
Pasa den uztailean egin zuten
inaugurazio ekitaldira, senitartekoak
eta Iñigo Urkullu Lehendakaria, Ramiro
González Aldun Nagusia eta Errioxa
Ardoaren Araubide Kontseiluko Lehendakaria,
Fernando Salamero, hurbildu
ziren besteak beste.