5
Водка - благородный продукт , созданный для радости , раскрепощения , снятия усталости , стрессов и т . д . Крайне невероятно отождествлять водку со злом , с пьянством . Пьянство коренится не в водке или вине , а в самом человеке . Вот почему каждому пьющему важно учитывать дозу выпитого ;
6
Употребление водки сопровождается специальным русским закусочным столом , холодные и горячие закуски которого - непременный атрибут каждого застолья с использованием водки .
Как застольный напиток водка предназначена не просто для питья , а для придания кулинарно-сопроводительного акцента к блюдам исключительного русского национального стола . Прежде всего она хорошо подходит к жирным мясным , мясомучным и острым рыбным блюдам : разварной говядине , жареной свинине , жирным блинам , пельменям , солянкам .
К русским национальным закускам , с которыми принято употреблять водку , относятся : мясные закуски : свиное сало , ветчина , студень , телятина , солонина отварная ; рыбные закуски : селедка , икра , балык осетровый , лососина , кета , горбуша , кильки соленые и т . д .; овощные закуски : огурцы соленые , капуста квашеная , яблоки антоновские моченые , помидоры соленые , баклажаны фаршированные , грибы соленые и маринованные , винегрет русский , картофель отварной .
Под все эти закуски водка является идеальным гастрономическим дополнением .
Особого внимания заслуживает соленый огурец . По словам А . П . Чехова , ученые двести лет бились над проблемой лучшей закуски , но ничего лучше соленого огурца придумать не могли .
BelalcoTimes I 13