ГАЙСТ - ЧТО ЭТО ТАКОЕ
Брестский ликеро-водочный завод не стоит на месте . Технологи , маркетологи и другие службы завода ищут новые пути эффективной работы предприятия .
Одним из решений совершенствования работы предприятия и создания новой продукции стала совместная с институтом продовольствия Академии Наук разработка нового вида алкогольной продукции - так называемый Гайст . Для мира , особенно для южной Германии и Австрии , этот продукт не нов . Только в Австрии порядка 200 винокурен изготавливают гайсты из собственно произведенного сырья . Так что же это такое . Гайст , в отличии от водки , которая изготавливается путем ректификации спирта , и самогонов , которые производятся путем дистилляции зерна , изготавливаются путем мацерации ягод или плодов . Метод мацерации происходит от латинского слова maceratio , от macero — размягчаю , размачиваю . Мацерация – это способ извлечения из плода или ягоды активных полезных веществ путем настаивания ( экстрагирования ) в жидкости . Потом эта жидкость перегоняется и получается бесцветный крепкий алкогольный напиток , гайст . В чем его особенность ? В его аромате и вкусе чувствуется тон ягоды , из которой он приготовлен , будь то малина , вишня или черная смородина . Гайст по крепости 40 %.
Гайсты планируются к выпуску в этом году . Первый гайст будет произведен из малины . Очень надеемся , что эта новинка понравится конечному потребителю и займет достойное место на полках наших магазинов . Ждем от Вас мнение по этой новинке . В следующем году планируется выпуск гайстов , произведенных на двух других ягодах : вишне и черной смородине .
BelalcoTimes I 11