ГАЙСТ- ЧТО ЭТО ТАКОЕ
Брестский ликеро-водочный завод не стоит на месте. Технологи, маркетологи и другие службы завода ищут новые пути эффективной работы предприятия.
Одним из решений совершенствования работы предприятия и создания новой продукции стала совместная с институтом продовольствия Академии Наук разработка нового вида алкогольной продукции- так называемый Гайст. Для мира, особенно для южной Германии и Австрии, этот продукт не нов. Только в Австрии порядка 200 винокурен изготавливают гайсты из собственно произведенного сырья. Так что же это такое. Гайст, в отличии от водки, которая изготавливается путем ректификации спирта, и самогонов, которые производятся путем дистилляции зерна, изготавливаются путем мацерации ягод или плодов. Метод мацерации происходит от латинского слова maceratio, от macero— размягчаю, размачиваю. Мацерация – это способ извлечения из плода или ягоды активных полезных веществ путем настаивания( экстрагирования) в жидкости. Потом эта жидкость перегоняется и получается бесцветный крепкий алкогольный напиток, гайст. В чем его особенность? В его аромате и вкусе чувствуется тон ягоды, из которой он приготовлен, будь то малина, вишня или черная смородина. Гайст по крепости 40 %.
Гайсты планируются к выпуску в этом году. Первый гайст будет произведен из малины. Очень надеемся, что эта новинка понравится конечному потребителю и займет достойное место на полках наших магазинов. Ждем от Вас мнение по этой новинке. В следующем году планируется выпуск гайстов, произведенных на двух других ягодах: вишне и черной смородине.
BelalcoTimes I 11