Na het succes van de single Maak me gek scoorde Joling in mei opnieuw een grote hit, dit keer samen met André Hazes. Blijf bij mij komt op 12 mei nieuw binnen in op nummer 43 van de Single Top 100, om vervolgens de week erna door te stijgen naar de #1-positie, welke positie het aanvankelijk 9 weken vasthoudt. De single komt daarna 3 maal terug op #1, hetgeen een record is in de Single Top 100. In totaal staat het nummer 12 weken op deze positie. Alleen Que si que no van Jody Bernal (15x) en Dromen zijn bedrog van Marco Borsato (13x) hebben langer op deze positie gestaan. Daarnaast stijgt het nummer ook in de Top 40 in de tweede week naar nummer 1 om daar elf weken te blijven staan. Daarnaast is het de bestverkochte single van 2007.[3] Na Blijf Bij Mij kwam Maar Vanavond nog tot nummer 11.
In 2007 verzorgd Joling samen met Nance voor de 2de keer de presentatie in het SBS 6 programma Sterren dansen op het ijs. Daarmee houdt het niet op en verzorgen ze ook de presentatie van So You Wannabe a Popstar. Ook is hij naast Patty Brard teamcaptain in de quiz Wie ben ik?
Op 27 en 28 december 2007 gaf Joling twee concerten met de titel Stout en Nieuw in de Rotterdamse Ahoy. Het is voor het eerst in zijn 20-jarige carrière dat hij soloconcerten geeft.
Na het succes van het album Maak me Gek en bijbehorende singles kwam Gerard Joling een jaar later met een nieuw album genaamd Bloedheet. Als voorloper hiervan werd op 14 april 2008 zijn nieuwste single 24 uur verliefd uitgebracht. Dit werd een nummer 12-hit. Hierna verschenen ook de singles Het is nog Niet Voorbij (een cover van Willeke Alberti) en Ik Hou d'r Zo Van. Ze kwamen respectievelijk tot plaats 10 en 7. Ik Hou d'r Zo Van bereikte in de Single Top 100 de eerste plaats.
Joling gaf op 6 en 7 september 2008 een concert op het recreatieterrein Spaarnwoude, getiteld 'For Your Eyes Only' met in het voorprogramma Dolly Dots, Roxeanne Hazes, Wolter Kroes en Xander de Buisonjé.
In november 2008 kwamen er twee singles uit, namelijk het sinterklaasnummer Ik Kan Niet Wachten samen met Piet Diego (voorheen Coole Piet), hetgeen afkomstig was van de film Sinterklaas en het geheim van het grote boek. De single Laat Me Alleen met Rita Hovink was afkomstig van zijn album Bloedheet. Het nummer steeg op 20 december 2008 naar de eerste plaats van de Single Top 100 en was daarmee zijn 6e nr.1-hit in Nederland.
In 2008 stapte Gerard Joling uit de Toppers wegens een ruzie met Gordon. Zijn plaats werd ingenomen door Jeroen van der Boom. In die formatie, dus zonder Joling, vertegenwoordigden De Toppers in 2009 Nederland tijdens het Eurovisiesongfestival in Moskou.[4] Op 3 december keerde Joling echter terug bij De Toppers. In mei 2016 viert Joling het 12,5-jarig jubileum van Toppers in Concert.
In 2009 presenteert Gerard wederom met Nance nog een keer het programma Popstars. Samen met Beau van Erven Dorens presenteert Gerard het spraak makende programma Hole in the Wall. Engel van mijn Hart is de nieuwe hit van 2009. Op 3 oktober 2009 bereikte het nummer Engel van mijn hart de eerste plaats van de hitlijst. Ook Ik leef mijn droom kwam in de Single Top 100 op nr. 1 en zou daar 3 weken blijven staan.
In 2010 vierde Joling dat hij 25 jaar zanger was en bracht hij zijn nieuwe hit uit Ik leef mijn droom.'
Joling had in 1988 een gastrol in de comedyserie Drie recht, één averecht, van de KRO met onder andere Gerard Cox en Sjoerd Pleijsier. Hij speelde zichzelf.
Joling had een klein rolletje in de tweede film van de familie Flodder (Flodder in Amerika!) als copiloot van het vliegtuig waarmee de familie Flodder naar Amerika vliegt.