BEGUTRAVEL октябрь18
ЕДА, Я ЛЮБЛЮ ТЕБЯ!
Именно так нужно кричать тут в
кафе.
Хинкали, хачапури по-аджарски, ха-
чапури по-имеретински, грибной суп,
шашлык (в горшочке!) и, конечно же,
домашнее вино… ммм…Особенно мне
понравилось вино «Киси», но оно, к
сожалению, производится и продается
только в Грузии.
Сегодня вина Грузии по всему миру славится
своей кахетинской технологией изготовле-
ния вина. Суть этого способа заключается в
хранении и выдержке вина в специальных
кувшинах, конусообразной формы – квеври
(емкостью до 500 декалитров). Квеври зака-
пывают в землю, оставляя на поверхности
лишь отверстие кувшина. Такое погружение
позволяет добиться сравнительно постоян-
ной температуры (14 градусов), идеальной
для брожения и хранения сусла, которое по
сей день давят из винограда ногами. Безуко-
ризненное качество грузинского вина – ре-
зультат уникального кахетинского метода.
ПУТЕШЕСТВИЕ
ГАМАРДЖОБА
ГРУЗИЯ
ПУТЕШЕСТВИЕ
ГАМАРДЖОБА
ГРУЗИЯ
ПРОЖИВАНИЕ В ГРУЗИИ
По поводу жилья. Вот о чем не стоит бес-
покоится, так это о жилье, точнее о его ка-
честве. Я много где бывала у нас в России,
жила в хостелах, в гостиницах, просто сни-
мала квартиру. Поверьте, понятие “хостел”
у нас и “хостел” у них - совершенно разные
понятия!
P. S. У большинства хостелов в Грузии за-
втраки входят в стоимость номера.
Гостиница при винном заводе. Здесь
был свой бассейн под открытым небом,
с открывающимся прекрасным видом
на долину. По традиции, я вставала в
7 утра, чтобы в нем поплавать, моя
группа к тому времени уже ничему не
удивлялась. Вода в бассейне, кстати,
была очень холодной!
В ЗАКЛЮЧЕНИИ…
Здесь одно только НО: не стоит с грузинами
говорить о политике! У нас свое представ-
ление, у них - своё. И ничто не заставит их
поменять мнение! В Грузии нужно просто
наслаждаться жизнью и хорошим общением!
В Грузии, после мастер-класса, меня по-
звали к ним работать.
Шотис пури — я все время гадала,
как у них получается на столько
вкусный хлеб! Рецепт очень про-
стой, обычное дрожжевое тесто, но
ВКУС совершенно не как у обычного
хлеба. Они добавляют нечто особен-
ное — любовь!
40
41