N A
SKŁADNIKI
Ciasto
• czubata szklanka (150g) mąki żytniej
razowej
• 100g zimnego masła klarowanego
lub oleju kokosowego
• 1 łyżka (10g) gorzkiego kakao
• 4 łyżki (40g) melasy karobowej
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem
• ½ szklanki malin
• ¼ puszki (100g) gęstego mleczka
kokosowego (o dużej zawartości
ekstraktu z kokosa, minimum 80%)
S Ł O D K O
B E Z
C U K R U
– wstaw na kilka godzin do lodówki
• 2 łyżki (20g) melasy karobowej
Polewa
• 2 paski (20g) gorzkiej czekolady bez
cukru (słodzonej zamiennikami cukru, np.
stewią, ksylitolem)
• 4-5 łyżek (40-50ml) mleczka kokosowego
• 13 malin (garść)
PRZEKŁADANIE CIASTEK
1. Weź dwa ciastka, jedno posmaruj kremem,
przykryj kolejnym ciastkiem, odłóż na talerz.
2. Czynność wykonaj wielokrotnie,
aż do przełożenia wszystkich ciastek.
3. Przełożone ciastka posmaruj czekoladą
i ułóż maliny.
4. Przechowuj w lodówce ok 2-3 dni.
Porady
1. Kakao możesz zastąpić karobem,
w tej samej ilości.
2. Jeżeli nie stosujesz diety
wegańskiej
to zamiast oleju kokosowego użyj
masła ghee/klarowanego.
3. Ciastka ze względu na krem
przechowuj w lodówce.