N
A
S
Ł
O
D
K
O
B
E
Z
C
U
K
R
Wartość odżywcza i wymienniki 1 daktyla to:
WW = 0.34, WBT = 0.15, kcal = 27.5, węglowodany = 3.9, błonnik = 0.51, białko = 0.58,
tłuszcz = 1.48,
Suma wymienników (WM) = 0.49, w tym procent WBT = 31
Indeks glikemiczny = 42
SKŁADNIKI WYKONANIE
• 2 garście suszonych daktyli bez pestek
(150g) – u mnie 34 sztuki
• 2 paski (20g) czekolady bez cukru,
wegańskiej (np. słodzonej stewią
i ksylitolem)
• 2 łyżeczki (10g) oleju kokosowego
• 2 łyżki (ok 30g) masła orzechowego
bez cukru – u mnie domowe
• 2 łyżki (30g) orzechów ziemnych
– u mnie bez soli i nieprażone 1. Czekoladę przełóż do miski, dodaj olej
kokosowy i całość rozpuść w kąpieli
wodnej.
2. Daktyle przekrój wzdłuż, posmaruj
środek masłem orzechowym
– włóż 1-2 połówki orzechów, złóż ponownie
ostrożnie, aby masło i orzechy znalazły
się dokładnie w środku daktyla.
3. Gotowe daktyle obtocz
w rozpuszczonej i jeszcze ciepłej
czekoladzie, wyłóż na kratkę i pozostaw
do zastygnięcia czekolady.
Jak bardzo się śpieszysz, to możesz
włożyć daktyle na ok pół godziny
do zamrażarki.
PORADY
1. Szukając czekolady wybieraj tę bez cukru, jeżeli zależy Ci na wegańskim
odpowiedniku to szukaj czekolady z samych roślinnych składników.
2. Masło orzechowe możesz zrobić szybko w domu, wystarczą orzechy,
dobry mikser oraz chęci.
3.Daktyle możesz posypać cynamonem, skórką pomarańczy, a jak lubisz na ostro
to świetnie sprawdzi się mielona papryczka chili.
4. I jeszcze jedno - kupując daktyle sprawdzaj skład, ponieważ niektórzy producenci
uważają, że daktyle nie są wystarczająco słodkie i dodają do nich cukier
- takich nie kupuj.
U