Capítulo 3 : Proteínas y Fibra Dietaria
Proteínas y grasas saludables
Las grasas y las proteínas saludables ayudan a reparar la pared intestinal y a reducir los síntomas relacionados con la inflamación de la Gastritis .
Las principales fuentes de proteínas y grasas deben ser el pescado , la carne de ganado alimentado con pasto , las aves de corral alimentadas en pastos y los huevos , moderados en cada caso en particular .
Es importante para la dieta el consumo de pescados que ofrecen una gran fuente de Omega 3 , como las sardinas , el salmón y el aceite de pescado , los que ayudan a mantener controlada la inflamación .
Otras grasas saludables que apoyan la salud del estómago son el aceite de oliva , aceite de aguacate , aceite de coco y el ghee .
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