RECEPTES FUNCIONALS PER A ESPORTISTES
Llet merengada per anar a dormir
“ La combinació de la proteïna de la llet enriquida amb un extra de caseïna ajuda a induir el son i que aquest sigui reparador i recuperador del múscul . Presa abans de dormir , temperada a l ’ hivern o fresca a l ’ estiu , pot ajudar , a més , a la termoregulació . La canyella combinada amb l ’ atzavara i la llimona la fan agradable de prendre , i la converteixen en un snack recuperador perfecte per aportar proteïna extra en els dies pre i postpartit ”.
DRA . TOÑA LIZARRAGA , Nutricionista del FC Barcelona
Ingredients
● 200 ml llet sense lactosa
● 1 branca de canyella
● La pela d ’ un quart de llimona
● 1 cullerada de mel d ’ atzavara o xarop d ’ auró
● 20 g caseïna
● Canyella molta
Preparació Porta a ebullició en un cassó la llet , la pela de llimona i una branca de canyella . Retira-ho del foc , cobreixho amb un drap i deixa que la mescla s ’ infusioni durant 20 minuts . Treune la llimona i la canyella . Mescla-hi la caseïna i la mel o sirop . Deixa-ho refredar i serveix-ho amb un polsim de canyella molta pel damunt .