Barça 108 Octubre - Noviembre de 2021 - Page 165

RECETAS FUNCIONALES PARA DEPORTISTAS

RECETAS FUNCIONALES PARA DEPORTISTAS

Gazpacho de remolacha , sandía y fresas

“ La combinación de alimentos rojos como el tomate , la sandía , las fresas y la remolacha suponen una gran aportación de antioxidantes . Una buena opción es tomarlo un par de horas antes del ejercicio , puesto que muchos de sus ingredientes son precursores de óxido nítrico que ayuda a conseguir una adecuada llegada de sangre al músculo y favorecen el calentamiento muscular . Receta muy últil en pretemporada , en las sesiones dobles de entrenamiento ”.
DRA . TOÑA LIZARRAGA , Nutricionista del FC Barcelona
Ingredientes
● 200 g de tomate maduro
● 30 g de pimiento rojo
● 150 g de sandía sin pepitas
● 120 g de remolacha hervida
● 80 g de fresas o frambuesas
● 30 g de cebolleta
● 1 / 4 de ajo ( opcional )
● 1 rebanada de pan
● 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y 2 de vinagre
● 1 vaso de agua fría
Sal
Procedimiento Pela los pepinos , la sandía y las cebolletas . Remoja el pan en parte del agua y el vinagre . Tritura todos los ingredientes juntos . Mézclalo con el agua restante . Añádele sal y vinagre , al gusto .