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Las faldas del Amboto en el valle de Atxondo recibieron el
pasado 13 de octubre la visita de unos diminutos Master cheffs.
Y es que, la cocina del restaurante organizó junto con alrededor
de treinta pequeños héroes de la Cuadri del Hospi una iniciativa
basada en la gastronomía y la diversión, impulsada por Izorne
Luengo Iriondo –responsable del establecimiento–, quien con-
fiesa haber recibido una gran lección de vida a cambio.
Felicidad, sentimiento
y fuerza
Texto: Andrea Ulloa • Fotos: Hibai Agorria
Los valores del Akebaso van más
allá de la gastronomía y los
parajes exuberantes de su zona,
dando importancia a lo que
realmente importa: Crear sonrisas.
La actividad tenía como fin principal divertir a los niños y ha-
cerles sentir capaces de cualquier cosa, acercándoles así a la
gastronomía de una manera sencilla. Sin olvidarse también de
elaborar un calendario de recaudación de fondos para La Cua-
dri del Hospi, asociación que promueve con gran entusiasmo
la humanización, socialización e investigación del cáncer infantil.
La preparación comenzó en la huerta del restaurante junto
a su caserío en el barrio de Axpe, donde los niños escogieron
intrigados los ingredientes necesarios para elaborar el sa-
broso menú compuesto por brochetas de pimiento, tomates
cherry, pizza con base de coliflor, pechugas de pavo y ham-
burguesas de pato. Finalizando con unos crepes de nocilla
para los más golosos.