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盐不是单纯的氯化钠
氯化钠是钠和氯的化合物
（精制盐）
，
盐是氯化钠以外含有钾，
钙，
镁，
铁，
铜，
锰，
锌，
硅，
硫等数十种矿物质。
盐含有跟人体最接近的矿物质比例，
人体所需的大部分元素都在
盐里。
人体不能自己生成钠，
没有钠人体不能保持体内水分平衡，
防止脱
水；有助于神经活动和肌肉收缩，
包括心肌活动；同时可将营养物质
运送到细胞内。
缺氯可能导致胃液不足难以消化食物中的脂肪。
生物酶的活化还需要锰，
锌，
镁；维持钠的平衡离不开钾的作用；
没有铜就不能造血，
缺钙可能产生神经紊乱。
以上可以看出盐是人体消化和各种新陈代谢中必不可少的物资。
盐里含有的各种矿物质在人体生命活动当中起着及其重要的作用，
没有它们的作用人体就很难维持生命。 所以可以维持生命的就是
盐，
我们不吃盐几天，
生命就受到很大的威胁。
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