El hielo de su "taita" "es natural, es propio", defiende Baltazar. Es bueno para los huesos, incluso como antídoto para el chuchaqui (la resaca). Antes, cuando era muy solicitado, servía para hacer helados, preparar bebidas... Ahora, por la escasez de hielero y la magia de la refrigeración, se ha convertido en toda una atracción. En los mercados se exhibe con un letrero que indica su procedencia. Hielo bajado del Chimborazo. ¡Del pico más alto de la tierra! La gente se asombra. Toca. Prueba. Las minas de hielo están a 5.000 metros de altura el Chimborazo mide 6.268 metros sobre el nivel del mar, el Everest 8.848.
Pero Baltazar lo conoce bien. Antes de atreverse a pisar su ladera, acostumbra a pedir permiso al volcán nevado para escalar su ladera.