НОВОСТИ
www.bakery.news
Финал мирового конкурса проходил с 11 по 14 января 2020 г.,
в нем приняли участие 12 команд. Каждый финалист является
безусловным мастером по выпечке, прошедшим национальные
отборочные туры и полуфиналы в масштабе регионов мира.
В мировом финале благодаря богатому воображению, свое-
образной креативности, уникальным навыкам, стилю и своему
неповторимому подходу к кондитерскому искусству китайские
участники, используя современные технические методики, при-
готовили хлеб с новыми вкусами, оформив его в оригинальные
художественные композиции.
Так, для приготовления «художественного хлеба» китайский
участник Гун Синь использовал традиционные китайские музы-
кальные инструменты, такие как пипа, сона и барабан, чтобы под-
черкнуть тему конкурса — «Национальная музыка». Особенно впе-
чатляюще выглядели объединенные в единую композицию фигура
«Панда-кунгфу» и «Сянъюнь» («Предвещающие счастье облака»).
Ria.ru
РОССИЯНЕ ВЫШЛИ В ФИНАЛ
Российские кондитеры прошли в финал Международного
конкурса Coupe du Monde de la Pâtisserie 2020, заняв третье место
в ходе европейского этапа, который состоялся в Париже. Об этом
сообщают организаторы конкурса.
BAKERY NEWS | BN
4
«Бронзовая медаль досталась
команде России», — объявила
пресс-служба конкурса. Золото
и серебро выиграли Швейцария
и Швеция соответственно. По-
бедители получили чек на 3 тыс.
евро и право на участие в миро-
вом финале, который пройдет
во французском Лионе в 2021 г.
Соревновавшиеся в первый день
конкурса кондитеры с Украины,
в соперники которым досталась
команда Швеции, заняли чет-
вертое место.
Российская команда в со-
ставе Андрея Канакина, Влади-
слава Панченко и Константина
Романова выступала во второй
день конкурса, 13 января 2020 г.
Ее соперниками стали пред-
ставители Швейцарии. За пять
часов участники должны были
приготовить три фруктовых
торта-мороженых, 10 неболь-
ших десертов, в которых обя-
зательно должен был присут-
ствовать экстракт медоносного
растения, и скульптуру из кара-
мели или шоколада.
№ 1–2 / 2020