КАДРЫ И ОБУЧЕНИЕ
www.bakery.news
МАСТЕРСТВО —
ОНЛАЙН
СЕГОДНЯ ОЧЕНЬ ПОПУЛЯРНЫ РАЗЛИЧНЫЕ
ОНЛАЙН-КУРСЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
КОНДИТЕРОВ. МНОГИЕ ПРИХОДЯТ В ЭТОТ
СЕГМЕНТ БЕЗ ЗНАНИЙ И НАВЫКОВ, НО ЧАСТО
НЕ ИМЕЮТ ВОЗМОЖНОСТИ ПРОЙТИ КАКОЙ-ТО
ДЛИТЕЛЬНЫЙ КУРС ОБУЧЕНИЯ. О СПЕЦИФИКЕ
КОНДИТЕРСКИХ ОНЛАЙН-КУРСОВ И МАСТЕР-
КЛАССОВ BAKERY NEWS РАССКАЗАЛИ ВЛАДЕЛИЦА
КОНДИТЕРСКОЙ ШКОЛЫ KONDITERMIR СВЕТЛАНА
ЛИНГЕ И АВТОР МАСТЕР-КЛАССОВ ЕВГЕНИЯ
МУХАНОВА.
— Светлана,
пожалуй-
ста, несколько слов о себе
и о том, как возникла идея
создать школу муссовых де-
сертов.
— Моя жизнь поначалу
не была связана с выпечкой.
По своей основной деятельно-
сти я являлась успешным SMM-
специалистом и занималась
больше рекламой и продви-
жением. В частности, долгое
время развивала проект заказ-
чика — кондитерский магазин
в Москве. Вскоре я почувство-
вала большой спрос на про-
фессиональную информацию
в этой сфере, а также практи-
чески ежедневное увеличе-
ние числа кондитеров по всей
стране. Профессионалов ста-
новилось все больше. При этом
многие мастера и начинаю-
щие кондитеры начали инте-
ресоваться темой европейских
BAKERY NEWS | BN
24
№ 1–2 / 2020