НОВОСТИ www . bakery . news
В ШКОЛЬНЫХ СТОЛОВЫХ НЕ ХВАТАЕТ ЗДОРОВЫХ СЛАДОСТЕЙ
BAKERY NEWS
Онлайн-ретейлер « Самокат » и крупный производитель продуктов питания ГК « ЭФКО » провели совместный опрос среди 1417 родителей школьников в крупных городах страны и выяснили , как россияне оценивают питание в школах , сколько ежемесячно готовы на него тратить и что хотели бы в нем изменить . Согласно результатам исследования , бюджет каждого второго родителя на школьную еду составляет не более 5 тыс . руб . в месяц .
Половина опрошенных российских родителей признались , что недовольны питанием своего ребенка в школьной столовой . Большинство хотят , чтобы оно стало более полезным и сбалансированным . Родители хотели бы видеть в школьном меню больше фруктов ( 58 %), овощей ( 54 %), белковой пищи ( 46 %) и орехов ( 26 %).
Для большинства российских родителей ( 56 %) важно , чтобы в рационе ребенка было как
НАЧАЛИСЬ ПРОДАЖИ РОБОТА ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЦЦЫ
можно меньше вредных продуктов . Россияне предлагают ограничить в школьных столовых продажи газировки ( 41 %) и шоколада ( 36 %), а также уменьшить количество мучных продуктов – пицц и булочек . Вместо этого они хотели бы видеть больше полезных сладостей ( 45 %) и батончиков ( 42 %), функциональных напитков ( 20 %) и растительного молока и мяса ( 24 %).
Многие родители заявили о необходимости введения специализированного меню .
Американский стартап Picnic открыл предзаказ на собственную роботизированную систему по приготовлению пиццы . Ее будут предоставлять в аренду за 3500 – 5000 долл . в месяц в комплексе с услугами по обслуживанию и удаленному мониторингу . О начале оформления заявок на предзаказ Picnic Pizza System пишет TechCrunch . Заявки принимают на сайте стартапа , где процесс приготовления пиццы роботом показан в видеоролике компании . Picnic основан в 2016 г . и за время работы привлек 38,4 млн долл ., по большей части от венчурных фондов . Последние инвестиции в компанию датируются 21 июля 2021 г . Пилотные проекты стартапа были опробованы в различных отраслях , включая рестораны , гостиничный бизнес , индустрию развлечений и тематические парки . По данным The Washington Post на 2015 г ., только жители США ежедневно съедали пиццу общей площадью 40 га . rb . ru
BAKERY NEWS | BN
6
№ 9-10 / 2021