ОБУЧЕНИЕ www . bakery . news
ПРАКТИКА И ТЕОРИЯ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ
В « АКАДЕМИИ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ НИИХП »
В сентябре 2020 г . на базе НИИ хлебопекарной промышленности открылся Научно-технологический центр « Академия хлебопечения НИИХП ». Неоспоримые преимущества Академии – сильная экспертная школа и профессиональное владение традиционными и инновационными методами работы и технологическими процессами . Кроме того , Академия оснащена передовым оборудованием ведущих мировых производителей : MIWE , Rondo , Diosna , Jac , Assum , которое позволяет создавать настоящие шедевры хлебопекарного и кондитерского искусства .
А кадемия хлебопечения НИИХП , открытая при поддержке компании MIWE , имеет все необходимое для обучения и повышения квалификации специалистов хлебопекарных предприятий и апробации результатов научных исследований . Разработанные специалистами центра программы предусматривают изготовление широкого ассортимента как традиционных отечественных , так и европейских хлебобулочных изделий , а также продукции функционального и специализированного назначения . Мастер-классы и семинары включают в себя теоретические и практические занятия , позволяющие охватить полный спектр знаний , навыков и умений в хлебопечении – от базовых до профессиональных .
BAKERY NEWS | BN
56
№ 9-10 / 2021