ОНЛАЙН-ПРОДАЖИ И ДОСТАВКА www . bakery . news стала заметна тенденция к росту числа заказов . Буквально за две недели до начала карантинной изоляции владельцы бизнеса арендовали рядом с пекарней отдельное помещение для формирования заказов . Для этих целей были наняты сборщики , а также новые курьеры ( до 12 человек ). Отдельная сборка заказов под доставку и расширенный штат сотрудников позволили справиться с возросшими в период карантина объемами заказов ( до 200 в сутки ). Также пришлось взять в штат операционного менеджера , внедрить ряд IT-решений и организовать службу технической поддержки . В результате возникла довольно неожиданная ситуация , при которой доходы , получаемые по итогам двухчасовой работы доставки утром , оказались сравнимыми с дневной выручкой булочных . Этот факт подтверждал правильность выбранной стратегии , успех которой был предопределен благодаря использованию перспективных технологий .
ТЕХНОЛОГИЧНЫЙ ПОДХОД
В компании внедряли ITрешения своими силами , без привлечения программистов . Автоматизация работы доставки происходила постепенно по мере развития бизнеса и увеличения числа заказов .
На начальном этапе с небольшим количеством заказов прототип сервиса для доставки собрали из готовых IT-решений . Сайт был сделан в блочном конструкторе Tilda , не требующем навыков программирования . Оплата реализовывалась через Яндекс . Кассу , а сервис продвигали в локальной группе в фейсбуке . Расходы на это не превысили 1тыс . руб . в месяц .
На втором этапе было решено использовать Ecwid – приложение , позволяющее добавить интернет-магазин
Доставка хлеба и выпечки к завтраку осуществляется ежедневно во временном интервале с 8:30 до 14:30 при минимальной сумме заказа в 500 руб ., также есть интервалы льготной доставки ( с 8:30 до 11:30 утра ).
КЛИЕНТСКАЯ БАЗА « ЗАКАЖИ БАТОН » СОСТАВЛЯЕТ
5000 ЧЕЛОВЕК , ЕЖЕМЕСЯЧНО ОБСЛУЖИВАЕТСЯ ПОРЯДКА
1500
ЗАКАЗОВ .
на существующий сайт или страницу в социальной сети , – бесплатный онлайнофис Google Docs , базу данных Airtable , а также чат-боты Telegram ( канал связи для взаимодействия менеджеров и курьеров ). Общие расходы в 10 тыс . руб . в месяц при 30 – 50 заказах в сутки оказались совсем не обременительными . Следующим очевидным шагом расширения бизнеса стало использование системы управления взаимоотношениями с клиентами ( RetailCRM ), онлайн-платформы для автоматизации бизнес-процессов ( Integromat ), сервиса для решения логистических задач ( Яндекс . Маршрутизация ) и облачного решения для управления торговлей (« МойСклад »). В итоге расходы составили 50 тыс . руб .
№ 9-10 / 2021
43
BAKERY NEWS | BN