Bakery News Сентябрь Октябрь 2021

Дата

Название мероприятия

СЕНТЯБРЬ
07.09	Умная еда . Безглютеновые изделия
10.09	Пять авторских рецептур ржаного хлеба от НИИХП
22.09	Пшеничный баттл . Опара & Закваска
27.09 – 01.10	Базовый курс : « Основы производства хлебобулочных изделий »
ОКТЯБРЬ
05.10 – 07.10	Сроки годности хлебобулочных изделий . Методы , способы , подходы
13.10 – 14.10	Вкус настоящего хлеба . Учимся дегустировать хлеб

20.10 – 21.10

Ассортимент для праздника – каравай . Практический мастер-класс по выпечке караваев . Изготовление украшений из теста и мастики для каравая

25.10 – 29.10 Базовый курс : « Основы производства хлебобулочных изделий »

03.11 – 04.11

НОЯБРЬ

Вкусный праздник . Готовимся к Рождеству и Новому году ( имбирные пряники , штоллены )

10.11 – 11.11

Здоровый хлеб . Хлеб зерновой . Хлеб с использованием цельнозерновой муки

17.11 – 18.11	Технологии заварных хлебов . Расширяем ассортимент
22.11 – 27.11	Базовый курс : « Основы производства хлебобулочных изделий »
ДЕКАБРЬ
01.12 – 02.12	Пшеничный баттл . Опара & Закваска
21.12 – 22.12	Технологии заварных хлебов . Расширяем ассортимент
13.12 – 17.12	Базовый курс : « Основы производства хлебобулочных изделий »

Bakery News Сентябрь Октябрь 2021 | Page 59