Bakery News Ноябрь Декабрь 2020 | Page 8

ИНТЕРВЬЮ
www . bakery . news
ТЕМА НОМЕРА
не являемся профильными , но мы стараемся и ведем работу со всеми .
– Насколько оправдались ожидания экспонентов от прошедшей выставки ?
– Выставка не отделена от внешнего мира , и если в стране и мире имеет место неблагоприятная эпидемиологическая и экономическая ситуация , то все это отражается и на выставке . Ожидания тех экспонентов , которые адекватно это воспринимали , я думаю , оправдались . Большинство из них , в частности , отметили , что посетителей на выставке было достаточно . Важную положительную роль сыграл тот факт , о котором я уже говорила : на выставку приехали те , кому были необходимы решения для бизнеса , оборудование , консалтинг и т . д . Причем не на будущее ,
а именно сейчас . Участники получали реальные контакты и договоренности .
Можно отметить еще один существенный момент : мы , как организаторы , « нагоняем » аудиторию , а задача экспонента – грамотно отработать с ней . Те компании , которые с этим справляются , и в этом году , и в прошлые годы получили хорошие результаты . Успешная работа с клиентами зависит
Хочется отметить один существенный момент : мы , как организаторы , « нагоняем » аудиторию , а задача экспонента – грамотно отработать с ней .
не столько от внешней ситуации , сколько от правильно поставленных целей и выбранных стратегий .
– Планируете ли вы в дальнейшем как-то сочетать офлайн- и онлайнформат участия в выставке ?
– Мы работаем для наших экспонентов , которым необходимы прямой контакт , живая коммуникация с рестораторами и отельерами – гостями выставки . Поэтому сделали все , чтобы в этом году они смогли приехать на выставку . Что касается онлайн-формата , то , развивая его , мы оставляем людей дома и в определенном смысле создаем конкуренцию самим себе . Тем не менее мы понимаем , что есть запрос на онлайн-общение , и в следующем году придумаем что-нибудь интересное и в онлайне . Но это не будет просто « лобовая » онлайн-трансляция .
BAKERY NEWS | BN

6

№ 11 – 12 / 2020