УПАКОВКА www . bakery . news
и нанести на коробку всю необходимую информацию : состав продукта , адрес производителя , энергетическую ценность , штрихкод и многое другое .
ВКЛАДЫШИ ИЗ ПОДПЕРГАМЕНТА ИЛИ ЖИРОСТОЙКОЙ БУМАГИ
Прекрасной защитой внешней картонной упаковки от промасливания служат вкладыши , которыми выстилаются дно и иногда стены гофрокороба . Использование недорогого листа подпергамента позволяет гарантировать сохранение прочностных свойств гофрокороба , а также предотвращает образование на внешней поверхности , особенно со стороны дна , масляных пятен . Подпергамент способен удерживать жир на своей поверхности значительно дольше окончания срока хранения и реализации кондитерской продукции .
ЛОЖЕМЕНТЫ ДЛЯ КОНФЕТ
В последнее время наметилась тенденция замены пластиковых коррексов в коробках с конфетами : разработаны яркие ( под золото и серебро ) вставки-ложементы в коробки на основе картона со специальным покрытием . Безусловно , подобная упаковка требует бóльших трудозатрат как при ее изготовлении , так и в процессе наполнения конфетами . Однако и отказ от целлофановых или пропиленовых вкладышей , защищающих крышку коробки с конфетами , тоже прошел достаточно быстро . И уже давно подавляющее большинство
Использование недорогого листа подпергамента позволяет гарантировать сохранение прочностных свойств гофрокороба , а также предотвращает образование на внешней поверхности , особенно со стороны дна , масляных пятен .
таких прокладок изготавливаются из двух- или трехслойной бумаги с гофрированным средним слоем . Дело в том , что применение упаковки из экологичных материалов не приводит к существенному удорожанию самого продукта и в конечной цене для потребителя оно практически незаметно .
СТАКАНЫ И НЕ ТОЛЬКО
Доказано , что объемы продаж хлебобулочных изделий и выпечки резко возрастают при наличии в пекарне широкого ассортимента горячих напитков . С точки зрения экономии времени работников одноразовый стакан – прекрасная замена посуды многократного применения . Незаменим такой стакан и в случае продажи кофе и других горячих напитков навынос . Комплектация стаканов крышками ,
№ 3 / 2021
55
BAKERY NEWS | BN