БИЗНЕС www . bakery . news
Ульяна ЮРЬЕВА :
Для любителей сладкого сегодня важно то , что сделано руками и с любовью к деталям »
О ТОМ , КАК ЛИЧНЫЙ БРЕНД ПОМОГАЕТ КОНДИТЕРУ ЗАРАБАТЫВАТЬ ДЕНЬГИ , И О СТРАТЕГИИ ПРОДВИЖЕНИЯ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ НА СЕМИНАРЕ В РАМКАХ КОНДИТЕРСКОГО ФОРУМА MOSCOW CAKE SHOW ГОВОРИЛА ОСНОВАТЕЛЬНИЦА КОНДИТЕРСКИХ BROWNIE MAMA , « ВРЕМЯ КАКАО » И РЕСТОРАНА LOVERS . В ИНТЕРВЬЮ BN ОНА ТАКЖЕ РАССКАЗАЛА О СВОИХ ПРОЕКТАХ , АССОРТИМЕНТНОЙ МАТРИЦЕ , ОСОБЕННОСТЯХ РАЗВИТИЯ « СЛАДКОГО » БИЗНЕСА И СУЩЕСТВУЮЩИХ ПРОБЛЕМАХ .
– Как вы пришли в профессию и каким образом складывалась карьера ?
– Я с детства жила в центре Москвы – сначала в Замоскворечье , а потом на Патриарших прудах , и любовь к архитектуре в меня физически впиталась . И , конечно , это повлияло на то , что учиться я хотела только в Московском архитектурном институте .
BAKERY NEWS | BN
36
№ 3 / 2021