КОНДИТЕРСКАЯ КОНЦЕПЦИЯ www . bakery . news
Для увеличения продаж в августе 2020 г . мы провели фестиваль эклеров и реализовали более 50 тыс . шт . за месяц – для этого мы вводили специальный ассортимент с уникальными вкусами , в составе некоторых были даже анчоусы .
которая сейчас предоставляется нашим покупателям , недостаточен . Однако в первый месяц работы нам удалось привлечь более 1,5 тыс . пользователей на сайт и сгенерировать выручку около 1,5 млн руб . Сегодня мы работаем над улучшением платформы , интегрируем наше ПО , что крайне сложно в условиях дефицита финансирования и постоянного выживания . Но уже скоро будем готовы запустить более современный интернет-магазин с расширенными возможностями для пользователей ( личный кабинет , использование бонусов « Спасибо » и бонусов « Кузина », предзаказ , специальные условия по доставке , аналитика и т . д .). Помимо собственного сайта , мы активно сотрудничаем с агрегаторами , сервисами доставки , а также используем собственный кол-центр и службу доставки , которая была создана для сети пиццерий New York Pizza в Новосибирске .
– Расскажите о вашем производстве .
– Сеть Kuzina обеспечивается продукцией двух производственных площадок , расположенных в Москве и Новосибирске , каждая из которых занимает около 1,5 тыс . м 2 .
На производстве у нас задействовано более 190 сотрудников , в основном это кондитерское производство и ручной труд . Мы стараемся автоматизировать различные участки производства , приобретаем новое оборудование , которое позволяет не только высвободить людей , но и добиться более стабильного и высокого качества .
BAKERY NEWS | BN
16
№ 3 / 2021