СОБЫТИЯ www . bakery . news
II МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ МУКИ
20 марта 2021 г . отмечается II Международный день муки ! Этот день посвящен важнейшему из основных продуктов питания , который кормит людей во всем мире уже несколько тысячелетий , дает им здоровье , хорошее самочувствие и благосостояние . И , конечно , он оказывает большое влияние на политическое , экономическое и культурное развитие цивилизаций . Именно в этот день мы вспоминаем о глобальном значении муки . Идея об учреждении праздника принадлежит музею FlourWorld Museum (« Мир муки »), расположенному в Виттенбурге ( федеральная земля Мекленбург – Передняя Померания , Германия ).
П
рошел уже год с момента утверждения организацией National Day Calendar Международного дня муки . Как и год назад , праздник будет проводиться в специфических обстоятельствах , но это не помешает отметить его всем миром .
« Уже в прошлом году личные встречи были возможны лишь в крайне ограниченной степени . Тем не менее фермеры , мельники , пекари и вся мукомольная промышленность , от Нью-Йорка до Сиднея , от Буэнос-Айреса до Мехико , от Стамбула до Москвы , отметила этот день многочисленными творческими выступлениями , пусть и в цифровом формате . Поэтому мы снова ждем , что все участники производственной цепочки напомнят миру о значении муки и ее важной роли в жизни », – рассказал вдохновитель и инициатор праздника Карстен Блюм .
20 марта 2021 г . вновь появится много новых инициатив , посвященных пищевому продукту № 1 . « Год назад мы получили немало фото- и видеоматериалов о том , как прошел День муки на больших и малых предприятиях », – напомнил Карстен Блюм .
Участники праздника наглядно показали , какое огромное разнообразие продуктов ежедневно производится из муки в разных странах мира , и продемонстрировали , как они пекут свои традиционные блюда . Достаточно привести здесь только два примера : турецкий лаваш и пшеничные лепешки тортильи из Мексики . Но кульминационным проектом тогда стал специально спроектированный к этому замечательному событию мучной мешок , присланный одним из хлебозаводов .
« Наш музей будет и в этом году собирать подобные идеи ,
BAKERY NEWS | BN
8
№ 3 / 2021