КОНДИТЕРСКАЯ КОНЦЕПЦИЯ www . bakery . news
Стоит отметить , что Kuzina – единственная компания в сегменте кондитерских , которая принимает эти бонусы к оплате , и в декабре 2020 г . мы приняли более 3 млн руб . бонусами ! Считаю , что для нас это очень крутой результат !
– Какие позиции в вашем меню являются бестселлерами ?
– Что продается у нас лучше всего ? Это , конечно же , наши синнамены ( ТМ ), традиционные американские булочки с корицей и сырносливочной помадкой . Но мы делаем их на сметанном тесте – это разработка нашего брендкондитера . Их мы продаем более 6 тыс . в день . Среди тортов бесспорным лидером является
Kuzina – ЕДИНСТВЕННАЯ КОМПАНИЯ В СЕГМЕНТЕ КОНДИТЕРСКИХ , КОТОРАЯ ПРИНИМАЕТ БОНУСЫ К ОПЛАТЕ , И В ДЕКАБРЕ
2020 Г . МЫ ПРИНЯЛИ
БОЛЕЕ 3 млн руб .
БОНУСАМИ ! СЧИТАЮ , ЧТО ДЛЯ НАС ЭТО ОЧЕНЬ КРУТОЙ РЕЗУЛЬТАТ !
торт « Медовая кокетка », мы используем ароматный алтайский мед ( это незаменимый ингредиент !) и высококачественные натуральные сливки для его приготовления . Также большой процент в структуре продаж занимают эклеры и пончики .
Помимо кондитерских изделий , мы предлагаем гостям кофе с собой , при этом категория напитков занимает у нас около 30 % и постоянно растет .
– Как в период карантина развивались ваши онлайн-продажи ? Есть ли служба доставки ?
– В апреле 2020 г ., когда все магазины были под угрозой закрытия , мы запустили собственный интернет-магазин . Давно это планировали , но по факту сделали все за две недели в экстренном режиме . Конечно , платформа пока примитивна и уровень сервиса по доставке ,
№ 3 / 2021
15
BAKERY NEWS | BN