НОВОСТИ www . bakery . news
« ДОНЕР 42 » ОТКРОЕТ 100 ДОНЕРНЫХ
Сеть « Донер 42 », входящая в состав Dodo Brands , начала привлекать партнеров‐франчайзи в России и Казахстане . Компания планирует открыть 100 донерных за следующий год : 50 из них – в Санкт-Петербурге , 30 – в Казахстане , 20 – в регионах России .
BAKERY NEWS
Октавиан Низамов , СЕО « Донер 42 »:
– Мы готовы к масштабированию . Это смелая и амбициозная цель для нашей хоть и эффективной , но все еще очень небольшой команды . Сто донерных в год – это примерно по 10 в месяц .
Компания хочет сфокусироваться на Санкт- Петербурге по ряду причин : во‐первых , это « всероссийская столица шавермы », а во‐вторых , у города подходящие для текущего этапа размер и емкость рынка . Кроме того , развитие , сфокусированное в одном городе , дает преимущества централизации : например , будет выделен специальный человек , помогающий с поиском и арендой помещений , будет создан единый учебный центр и т . д .
« Рынок Санкт-Петербурга одновременно маленький – его вполне реально охватить за год , – но при этом – большой и конкурентный , чтобы концентрация наших усилий на нем имела смысл . С 50 точками в Санкт-Петербурге ты – заметный бренд . С теми же 50 точками в Москве ты ноунейм , никому неизвестный игрок . Один город дает возможность через региональную рекламу создать региональный бренд », – рассказал Октавиан Низамов .
Агрессивный выход на рынок Санкт- Петербурга даст сети возможность отшлифовать концепцию , чтобы масштабировать ее на всю Россию красивее , практичнее и с меньшими затратами . В зависимости от помещения инвестиции в одну точку составят от 15 до 20 млн руб . Средний планируемый срок окупаемости – от 36 месяцев . Вступительный взнос составит 500 тыс . руб . Роялти на льготных условиях , в первый и во второй год соответственно 1 и 2 %, потом – 5 %. Сейчас в сети работает 7 точек : 6 партнерских ( в Москве , Санкт-Петербурге , Краснодаре , Невинномысске , Чебоксарах , Казани ) и одна собственная ( в Москве ). Еще 3 находятся в стадии запуска ( Иркутск , Новый Уренгой , Ульяновск ).
Bakery News
BAKERY NEWS | BN № 7 – 8 / 2022