БИЗНЕС www . bakery . news
В
2012 г . фисташковый рулет впервые появился на витринах и сразу покорил гостей своей необычностью , став одним из ярких столичных десертов . Сегодня « АндерСон » объединяет больше 40 кафе , и популярность рулета давно вышла за пределы Москвы . Расширить географию зависимости от фисташкового рулета ( а он вызывает привыкание !) позволило и сотрудничество с сетевым ретейлом – продукт стоит на полках федеральных магазинов . Собственная кондитерская фабрика « АндерСон » еженедельно производит до 120 тыс . десертов , а к концу года эта цифра вырастет в 1,5 раза .
Любимый тысячами гостей десерт был лично вручен собственницей сети Анастасией Татуловой .
Анастасия ТАТУЛОВА
Для нас фисташковый рулет – это больше , чем просто десерт . Это бестселлер , главный гость всех событий , участник благотворительных аукционов , самое любимое семейное пирожное . Его покупают для себя , в подарок , привозят друзьям за границу по поводу и без . Конечно , его много раз пытались повторить , и сейчас такие копии можно купить практически везде – от театрального буфета до маленькой кондитерской на вокзале . Мы сначала обижались , даже патент получили , но решили отпустить ситуацию : как ни копируй , но настоящим , правильным и вкусным рулет получается только у нас в “ АндерСоне ”! Это много лет подтверждают наши гости и друзья ».
Каждый день фисташковый рулет от « АндерСон » ждет встречи с гостями на прилавках кафе в Москве и регионах , в сетевых магазинах и сервисах доставки . Десерт традиционно стал самым популярным в своей категории среди гостей кафе по итогам полугодия и , несомненно , станет одним из главных героев праздников ко дню рождения сети в августе 2022 г . и , конечно , 1 сентября .
Яркие нотки изумрудной фисташки , тонкая кислинка свежей малины , тончайший миндальный бисквит , хрустящий белковый корж , похожий на легкое безе , и идеальный крем из сливок и маскарпоне – это все о фисташковом рулете !
№ 7 – 8 / 2022
25
BAKERY NEWS | BN