B Connect Issue 12 B-Connect-12

ยศสรัล แต้มคงคา ภารกิจปั้น “ไวไว” สู่แมสแบรนด์ที่โดนใจคนทุกรุ่น รับชมวีดีโอสัมภาษณ ด้วย มูลค่าตลาดบะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูปกว่า 1.7 หมื่นล้านบาท สมรภูมิการแข่งขันเป็นไปอย่างคึกคัก โดยเฉพาะพื้นที่ของเบอร์ 2 ท เป็นการแย่งชิงกันระหว่าง แบรนด์ จากญี่ปุ่น กับ “ไวไว” ธุรกิจของคนไทยแท้ๆ ที่ก่อตั้งขึ้น ตั้งแต่ปี 2515 จากกลุ่มเพื่อนนักธุรกิจ ที่ลงขันกันบุกเบิกตลาดบะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูปในไทยเมื่อ 40 ปีที่แล้ว วันนี้ ไวไว ก�ำลังก้าวเข้าสู ท ่ ศวรรษที่ 5 มีการรุกคืบเข้าไปหาผู บ ้ ริโภคมากขึ น ้ ทั ง ้ การใช้โซเชียลมีเดีย การจัดกิจกรรมที ป ่ พ รมทั ว ่ ประเทศ ในยุคของ “เจเนอเรชั่นที่ 3” ที่เริ่มเข้ามาสานต่อธุรกิจของรุ่นก่อตั้ง ยศสรัล แต้มคงคา ผู้อ�ำนวยการฝ่ายการตลาด บริษัท โรงงานผลิตภัณฑ์อาหารไทย จ�ำกัด ผู้ผลิตบะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูปภายใต แบรนด์ “ไวไว” ถือเป็นทายาทคนส�ำคัญที่เริ่มเข้ามาเรียนรู้งานอย่างจริงจัง หลังจากผ่านประสบการณ์การท�ำงานนอกบริษัทมาอย่าง โชกโชน และเริ่มเข้ามาเรียนรู้ระบบการท�ำงานต่างๆ ในไวไวตั้งแต่ 7 ปีที่แล้ว ตั้งแต่รับหน้าที่ดูแลงานอีเว้นท์ ช่องทางจ�ำหน่าย การท�ำ ตลาดในส่วนงานต่างๆ จนก้าวสู่ต�ำแหน่ง “ผู้ช่วยผู้อ�ำนวยการฝ่ายส่งเสริมการตลาด” ซึ่งเขามีความหวังที่จะท�ำให้แบรนด์ไวไวกลายเป็น แบรนด์ที่คนทุกรุ่นจดจ�ำและหวังจะให้ชื่อแบรนด์นี้กลายเป็น Generic Name ที่ติดปากแทนค�ำว่าบะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูปให้ได้สักวัน “ไวไว เป็นค�ำติดปาก แต่ไม่ได้นึกถึงบะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูป ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่า ตลาดบะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูปมูลค่ากว่า 17,000 ล้านบาท ถูกครองตลาดด้วยผู้เล่นใหญ่กินมาร์เก็ตแชร์ไปเกือบครึ่งหนึ่งของตลาดทว่า เบอร์รองอย่าง “ไวไว” ที่มีมาร์เก็ตแชร์รวม 22% นั้น (แบรนด์ไวไว + ควิก) กลับไม่สามารถท�ำให้ชื่อ “ไวไว” เป็นค�ำพูดติดปากให้นึกถึงบะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูปเลย จะเป็นเพียงแค่ค�ำติดปากของคน ทั่วไปว่าท�ำงานไวไว หายไวไว หรือกินไวไว และนั่นจึงเป็นความท้าทายของเจน 3 ผู้นี้ที่จะต้องหาวิธีทางให้ชื่อไวไวกลายเป็นนิยามที่ใช่ยิ่ง กว่าที่เป็นอย Q ความเคลื อ ่ นไหวของไวไวตอนนี เ ้ ป็นอย่างไรบ้าง แนวทางการด�ำเนินธุรกิจในช่วงที ผ ่ า ่ นมาจะมุ ง ่ เน้นการสร้าง ความหลากหลายของสินค้าให้มากขึ น ้ เพื อ ่ ท�ำให้ธ ร ุ กิจเติบโต อย่างต่อเนื อ ่ ง แต่ก ต ็ อ ้ งยอมรับว่า ที ผ ่ า ่ นมาตลาดบะหมี ก ่ ง ึ่ ส�ำเร็จรูป ค่อนข้างเติบโตได้น อ ้ ย บริษ ท ั จึงต้องสร้างความหลากหลายทางธุรกิจเพิ ม ่ เติมทั ง ้ ในส่วนของสินค้าที ม ่ ว ี าไรตี ม ้ ากกว่าเดิม รวมถึงแนวทางในการ ท�ำการตลาดที แ ่ ปลกใหม่และโมเดิร น ์ เข้าถึงคนรุ น ่ ใหม่ให้มาก Q หากมองยุทธศาสตร์ในส่วนของสินค้ามีอะไรที เ ่ ป็นไฮไลท์บ า ้ ง ในช่วง 10 ปีท ผ ี่ า ่ นมา บริษ ท ั ได้ท ำ � ตลาดผงปรุงรสภายใต้แบรนด “รสเด็ด” แต่ย ง ั ไม่สามารถท�ำยอดขายได้ด น ี ก ั เดิมทีวางจ�ำหน่าย ในช่องทางโมเดิร น ์ เทรดที ค ่ ด ิ ว่า จะจับกลุ ม ่ คนท�ำอาหารทานเองที บ ่ า ้ น แต่ส ด ุ ท้ายพบว่าช่องทางเทรดดิช น ั่ นอลเทรดสามารถสร้างยอดขายได ดีกว่า เนื อ ่ งจากพ่อค้าแม่ค า ้ เป็นกลุ ม ่ ที ไ ่ ปซื อ ้ มาปรุงอาหารแน่นอนว่า ตอนนี เ ้ รายังท�ำยอดขายในตลาดได้ไม่ถ ง ึ 1% ของภาพรวมตลาดผงปรุง รสมูลค่ากว่า 1 หมื น ่ ล้านบาท แต่เชื อ ่ ว่า ปีหน้าจะรุกหนักจริงจังมากขึ น ้ เพราะสินค้าเริ ม ่ เป็นที ร ่ จ ้ ู ก ั แล้ว โดยตั ง ้ เป้ายอดขายไว้ที่ 500 ล้านบาทในปี 2562 B-CONNECT MAGAZINE 89

B Connect Issue 12 B-Connect-12 | Page 91