AUGUST 2020 | Page 94

92 РЕСТОРАНЫ MY WAY АВГУСТ | 08 САНКТ-ПЕТЕРБУРГ «Вино & Вода» Крыши, откуда открываются захватывающие виды на город и вдохновляющая панорама Невы, для Санкт-Петербурга – особенный жанр. Терраса ресторана «Вино & Вода» на крыше Hotel Indigo St. Petersburg – Tchaikovskogo демонстрирует город как на ладони, а самым любопытным дает шанс наблюдать за ним в подзорную трубу, установленную на террасе. От жанра ведуты – к летнему пиру с тартаром из лосося с малиной, томатным гаспачо с камчатским крабом, окрошкой с бастурмой на квасе или кефире, филе камбалы с соте из черемши с соусом бер блан. В перерывах освежаемся северными сорбетами из черемухи с вишней или облепихи с калиной и вересковым медом. Питерские крыши с высоты ресторана «Вино & Вода» ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО ПРЕСС-СЛУЖБОЙ