MY WAY АВГУСТ | 08
РЕСТОРАНЫ
91
Успеху способствует рост шефа, Евгения Кузнецова. К лету он
сочинил восхитительные легкие десерты с душистыми сезонными
ягодами. Земляничный суп с жимолостью, черной шелковицей и листиками
эстрагона требует шампанского. Сабайон с лесной земляникой
можно заказывать вместо коктейля, он слегка алкогольный.
Английский пудинг с ревенем и лаймом и десерт с ягодами и кремом
из сметаны могут заменить и полдник, и завтрак. Сезонные обновления
в ресторане Дениса Иванова будут идти постоянно. Сойдет
земляника, пойдут черника, грибы, крыжовник – летней благодати
нет пределов.
Есть всю эту и прочую красоту надо, конечно, на веранде. Ее палуба
уставлена беседками с вальяжной мебелью. Намеком на богатую
природу Сибири служат необычные травы и другие растения: сахалинская
гречиха, которая разрастается, как бамбук, декоративные
ивы, хвощи и папоротники, дикие злаки.
На веранде ресторана
#СибирьСибирь
Замляничный суп
с шелковицей и жимолостью
ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО ПРЕСС-СЛУЖБОЙ