94
MY WAY АВГУСТ | 08
В «Саду» – как в саду
«Рыба на даче»
«Сад»
Густой цветущий сад в центре Петроградки, дачная атмосфера и уютная терраса
среди яблонь, груш, вишен и пахучих трав – ресторан «Сад» полностью отвечает своему
названию. Вечером гущу зелени освещают фонарики, и настроение становится
совершенно романтичным. За кухню отвечает амбициозный Андрей Красов (в Москве
возглавлял успешные рестораны «Фаренгейт», Lucky Izakaya Bar, Eva). Свое
меню он называет modern rustic food. Чистый вкус, лаконичные сочетания продуктов,
авторский взгляд складываются в еду на каждый день: за основу взяты привычные ингредиенты,
а приготовленные из них блюда придуманы c опорой на историю разных
регионов, чтобы каждый нашел в них свое приятное воспоминание.
Главный загородный ресторан Северной столицы напоминает большую старую
дачу, куда многие годы приезжают петербуржцы. Зеленые лужайки, террасы, причал
у воды – за этим сюда едут, чтобы провести время на природе или отметить
праздники. Ресторан работает по основному меню со всеми популярными блюдами:
рыбой из домашней коптильни, хачапури и хинкали, мантами и чебуреками, узбекским
пловом из казана и долмой, пиццей из дровяной печи и блюдами русской кухни.
С собой здесь можно захватить готовые блюда, заготовки для домашнего стола,
деликатесы из гастронома, мороженое или свежие овощи и фрукты из небольшой
лавки, – чтобы загородное настроение отправилось вместе с вами.
ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО ПРЕСС-СЛУЖБОЙ