54
ПЕРСОНА MY WAY АВГУСТ | 08
Старейший ресторан
«Макдоналдс» Рэя Крока
с золотыми арками
«КОНКУРЕНТЫ
МОГУТ ВЫКРАСТЬ
МОИ ПЛАНЫ,
НО У НИХ НИКОГДА
НЕ ПОЛУЧИТСЯ
ПРОЧИТАТЬ МОИ
МЫСЛИ. РАЗ ТАК,
Я ВСЕГДА БУДУ
ОПЕРЕЖАТЬ ИХ
НА НЕСКОЛЬКО
МИЛЬ»
И, по легенде, уже подписывая договор в рабочем кабинете, поинтересовался:
«А что это у вас за картинка на стене такая красивая?» – «Это золотые арки,
соединяющиеся в букву М, – объяснили Кроку братья. – Нам нравится, как они
выглядят, хотя это совсем непрактично». Именно благодаря Кроку эти арки, соединенные
в букву М, стали символом «Макдоналдса» во всей Америке, а затем
и в мире. Братья считали, что качество гамбургеров и быстрота их исполнения
должны говорить сами за себя, но Крок сделал ставку прежде всего на имидж
и рекламу. Он продавал франшизу «Макдоналдса» сначала десяткам, а потом
и сотням предпринимателей, выбирая места локации (поближе к семейным пригородам)
и непременно вставляя непрактичную золотую арку в эскизные проекты
будущих ресторанов. Годы спустя психологи изучат стратегию успеха Рэя Крока
и придут к выводу, что золотая арка буквы М сыграла очень важную роль, – оказывается,
на подсознательном уровне она ассоциировалась с материнской грудью.
Как и стоило ожидать, вскоре после того, как в дело вошел Крок и число ресторанов
стало расти в геометрической прогрессии, ситуация вышла из-под контроля
братьев. Коммерсант нашел свою золотую жилу и не собирался никому ее уступать
или хотя бы делиться. Когда выяснилось, что можно здорово сэкономить, заменив
мороженое в молочном коктейле на растворимый порошок, он с готовностью пошел
на это (братья были в ужасе). Крок ввел в меню несколько новых блюд, придумал
завлекать детей в ресторан игрушками и развлекать с помощью клоуна Рональда
Макдоналда, наконец, он пустил клиентов внутрь, – но при этом продолжил заботиться
об образцовой чистоте и быстроте обслуживания. Братья попытались
вернуть все, как было, но, конечно, у них ничего не получилось. А когда у Мориса
от переживаний случился сердечный приступ, Рэй предложил полностью выкупить
их бизнес. В итоге за Макдоналдами остался только их первый ресторан, тот самый,
в Сан-Бернардино, с которого все и началось, – но по условиям сделки братья должны
были поменять его название. Однако просуществовал он недолго: когда напротив
выросло заведение Рэя Крока под вывеской… «Макдоналдс», Морис и Ричард
оказались на грани разорения и вынуждены были отойти от дел.
В фильме «Основатель» есть интересный момент, когда братья спрашивают
у Крока, почему он просто не открыл собственную сеть ресторанов со схожей концепцией?
Зачем ему понадобился именно «Макдоналдс»? И получают ответ: назови
Рэй новые заведения своей эмигрантской фамилией Крок и реши продавать
в них, скажем, кнедлики, никто бы туда не пошел. Гениальность «Макдоналдса»
работает только тогда, когда собраны все кусочки пазла – понятная и любимая еда,
открытость улыбки обслуживающего персонала, свобода, легкость и быстрота. Все
это, по мнению Крока, – символы Америки, страны больших надежд и огромных
возможностей, ни одну из которых он не упустил.
ФОТО: LEGION-MEDIA