ZAŘÍZENÍ PRO TEPELNOU ÚPRAVU
PACOJET
PACOJET je stolní zařízení pro zpracování hluboko zmražených potravin bez předchozícho rozmrazení při zachování čerstvé vůně , přírodní barvy a nutričních hodnot . Vhodný pro přípravu polévek , omáček , sorbetů , jemné a chutné zmrzliny . Seká , šlehá , emulguje , zpěňuje do nejjemnější konzistence s teplotou - 12 ° C . Výsledku je dosaženo ve velmi krátkém čase , možno ihned servírovat . Umožňuje přípravu po porcích ( do 20 sekund / 1 porce ) nebo větší množství ( 1 l / do 4 min .). Na speciálních nožích lze zpracovat čerstvé suroviny ( model Pacojet 2 PLUS ).
Výkon za 1 hod .: » 15 l zmrzliny nebo sorbetu v 15 různých příchutích , » 15 kg jemných nádivek do fáší , terin , vzdušné pěny , » 15 kg bylinkových nebo kořenících koncentrátů pro omáčky , olej atd ., » 150 porcí polévek v 15 druzích .
Výhody : » univerzálnost - vhodné pro zpracování různých druhů potravin za účelem přípravy aperetivů , předkrmů , hlavních jídel , dezertů , digestivů aj .
» ekonomičnost - rychlost zpracování - 1 porce 20 sekund - kalibrované porce - minimální požadavky na přípravu jídel
» kompaktnost - díky svým rozměrům se zařízení vejde do každé kuchyně . Vyžaduje pro své umístění velmi malý pracovní prostor . Zapojení do běžné zásuvky . Není potřeba žádné zvláštní instalace .
» komplexnost - obsahuje veškeré příslušenství , které potřebujete pro zahájení přípravy » přenosnost - ideální pro stravování » snadné čištění - po stisknutí tlačítka trvá jen 60 vteřin
Pacojet je dodáván v různých provedeních :
Pacojet Junior Pacojet 2 Pacojet 2 PLUS
- pro zpracování hluboko zmražených potravin , nelze použít na čerstvé suroviny - pro zpracování hluboko zmražených potravin , na speciálních nožích lze zpracovat čerstvé suroviny - pro zpracování hluboko zmražených potravin , na speciálních nožích lze zpracovat čerstvé suroviny , funkce opakování
Model Cena bez DPH v Kč RS
Pacojet Junior blue 85 980,00 II Pacojet Junior orange 85 980,00 II
napětí / příkon : |
230 V / 1 kW |
ovládání : |
mechanické |
rychlost nože : |
2000 ot ./ min . |
tlak : |
1 bar |
kapacita nádoby : |
1,2 l |
max . plnění nádoby : |
0,8 l = 10 porcí |
průměr nádoby : |
13 cm |
výška nádoby : |
13,5 cm |
pracovní teplota : |
-18 ° C do -23 ° C |
rozměr ( š . hl . v .): |
182 / 360 / 498 mm |
váha : |
13 kg |
Základní vybavení : 1 ks pacotizační nádobka s víčkem 1 ks držák pacotizační nádobky s ochranným těsnícím černým krytem 1 ks pacotizační nůž stříbrný 1 ks oplachový zelený kroužek 1 ks čistící sada 1 ks těsnění k čistící sadě modré 1 ks návod k obsluze
Ekonomický model zaměřující se na základní funkci pakotizování , tj . zpracování hluboko zmražených potravin s vyloučením doby pro rozmrazování při zachování vysoké kvality . Nelze použít na nezmražené suroviny , pouze na zmražené .
» Tlačítkové mechanické ovládání . » Dvoumístný digitální displej . » Program zpracování celé pacotizační nádobky najednou nebo v jednotlivých porcích - možnost volby porcí 1 - 10 . » Stand by funkce . » Monitorovací a záchranná funkce na zpracování přeplněných nádobek . » Ruční uvolnění tlaku . » Jednoduché čištění . » Barevné provedení : modré nebo oranžové .
172