ZAŘÍZENÍ PRO MECHANICKÉ ZPRACOVÁNÍ SUROVIN
Nářezové stroje
Nářezové stroje od specializovaného italského výrobce zn . SIRMAN jsou vyrobeny z potravinářské hliníkové slitiny a nerezu . Kvalitní zpracování a konstrukce nářezových strojů zajišťuje dlouhou životnost . Různé modely nářezových strojů umožňují užití v celé řadě provozů od malých bister , restaurací , řeznictví až po provozy s požadavkem na výkon a vysoké zatížení .
Lehká zátěž |
- nářezové stroje vhodné do malých provozů , 15 min . chod / 5 min . přestávka . |
Střední zátěž |
- nářezové stroje vhodné do malých a velkých provozů , 1 hod . nepřetržitý chod / 10 min . přestávka . |
Vysoká zátěž |
- nařezové stroje vhodné do velkých provozů , restaurací a supermarketů , nepřetržitý chod . |
NA RUČNÍ POHON
Nářezové stroje na ruční pohon
» Určeny především pro krájení italské prosciutto šunky na velmi tenké plátky .
» Jsou vybaveny precizní a velmi jednoduchodu mechanikou poháněnou ručním pohonem .
» Rovné uložení posuvného stolu .
» Speciální rameno pro uchycení velkých kusů masa .
» Snadné a praktické použití .
» Základní vybavení : - nerezový nůž s rovným ostřím o průměru nože 300 mm nebo 350 mm - skleněný tác
GRAVITAČNÍ
Nářezové stroje gravitační
» Šikmé uložení posuvného stolu .
» Vhodné do provozů s lehkou až těžkou zátěží .
» Vysoký výkon je zajištěn ventilovaným motorem a řemínkovým nebo šnekovým pohonem .
» Většina nářezových strojů je vybavena brusným zařízením .
» Vybrané modely jsou vybaveny poloautomatickým nebo automatickým systémem obsluhy a motorovým pojezdem posuvného stolu .
» Základní vybavení : - nerezový nůž s rovným ostřím o průměru 195 - 385 mm
VERTIKÁLNÍ
Nářezové stroje vertikální
» Rovné uložení posuvného stolu .
» Vhodné pro umístění do provozů se střední až vysokou zátěží .
» Modely mají ventilovaný motor a řemínkový pohon . Zabudované brusné zařízení .
» Základní vybavení : - nerezový nůž s rovným ostřím o průměru 220 - 385 mm
» Jednotlivé modely je možné objednat s různými typy ramen a pojezdovým stolem pro uchycení běžných , velkých kusů masa jako např . kýty apod . či nepravidelných kusů .
Varianty POHONU :
Modely s řemínkovým pohonem
» Jsou vybaveny speciálním řemínkem s podélným ozubením .
» U nářezových stojů je zajištěn vysoký a spolehlivý výkon .
» Kombinace speciálního řemínku a hladké řemenice zajistí neprokluzování řemínku při vyšším zatížení .
» Kvalita řemenů dodávaných firmou SIRMAN zaručuje jeho dlouhou životnost bez nutnosti servisního zásahu .
Modely se šnekovým pohonem - INGR
» Jsou vybaveny šnekovým pohonem s uložením převodových kol v olejové lázni .
Základní vybavení :
Nerezový nůž s rovným ostřím
» Určen pro krájení zeleniny , salámů , vařené šunky , italské prosciutto šunky , syrového masa , vařeného masa , mraženého masa a ryb .
Další druhy nože lze objednat samostatně nebo za příplatek jako standardní vybavení nářezového stroje :
Nerezový nůž se zubatým ostřím
» Určen pro krájení chleba , sýra a mraženého masa ( - 2 ° C ).
Teflonový nůž s rovným ostřím
» Univerzální nůž pro krájení zeleniny , salámů , šunky a především pro krájení sýrů a ryb .
116 www . sirman . cz