ZAŘÍZENÍ PRO MECHANICKÉ ZPRACOVÁNÍ SUROVIN
Tenderizéry
Tenderizéry pomáhají změkčit plátky masa bez rozklepávání a zvětšení rozměru porce . Maso si zachovává více chutí a lépe drží tvar . Tento způsob úpravy masa zkracuje dobu tepelného zpracování , čímž se rovněž dosahuje úspory energie .
Tenderizéry manuální
T-REX
Model max . pracovní výška v mm rozměr ( š . hl . v .) mm váha kg
Cena bez DPH v Kč
T-REX 130 470 / 450 / 907 25 40 280,00 I
Profesionální ruční tenderizér pro naklepávání masa . Nerezové provedení . 32 vyměnitelných nožů . Zcela kryté pružiny chráněné před znečištěním . Odnímatelná spodní řezná deska a snadno demontovatelné nože usnadňující čištění .
» naklepávací plocha 80 x 210 mm » spodní polyethylenová deska 300 x 450 mm
RS
DRAKE man
Model
plnící otvor mm rozměr ( š . hl . v .) mm váha kg
Cena bez DPH v Kč
DRAKE man 250 / 30 485 / 330 / 406 7,5 13 480,00 I
Profesionální ruční tenderizér poháněný klikou . Nožová sada není součástí dodávky . Možnost dokoupení : sady nožů na tenderizaci sady nožů na krájení nudliček o tloušťce 10 a 15 mm . » celonerezové provedení » široký plnící otvor 25 cm i pro větší plátky masa » nože chráněny nerezový krytem , lehce vyjímatelné a vyměnitelné
RS
Příslušenství sada nožů pro tenderizaci / 96 nožů 23 600,00 I sada nožů pro nudličkovaní , 10 mm nudličky / 48 nožů 20 300,00 I sada nožů pro nudličkovaní , 15 mm nudličky / 32 nožů 17 200,00 I
Sada nožů tenderizér . Sada nožů 10 mm nebo 15 mm .
Tenderizér elektrický DRAKE
Model napětí V příkon W rychlost ot ./ min plnící otvor mm rozměr ( š . hl . v .) mm váha kg
Cena bez DPH v Kč
DRAKE 230 370 110 250 / 30 480 / 390 / 460 31 37 280,00 I
Elektrický profesionální tenderizér je určen především pro přípravu steaků a ryb . Dodáváno bez krájecích sad . Možnost dokoupení : sady nožů na tenderizaci sady nožů na krájení nudliček o tloušťce 10 a 15 mm .
» celonerezové provedení » široký plnící otvor 25 cm i pro větší plátky masa » nože chráněny nerezový krytem , lehce vyjímatelné a vyměnitelné
RS
Příslušenství sada nožů pro tenderizaci / 96 nožů 24 500,00 I sada nožů pro nudličkovaní , 10 mm nudličky / 48 nožů 21 000,00 I sada nožů pro nudličkovaní , 15 mm nudličky / 32 nožů 18 800,00 I
Sada nožů tenderizér . Sada nožů 10 mm nebo 15 mm . www . sirman . cz 115