Como mantenerlo en buenas condiciones
Antes de cada operación desconectar el aparato de la
alimentación eléctrica.
Para obtener una gran duración de la encimera es
indispensable realizar frecuentemente una cuidadosa
limpieza general, teniendo presente que:
· Para la limpieza no utilice aparatos a vapor.
• las partes esmaltadas y la tapa de vidrio, si existen,
se deben lavar con agua tibia sin usar productos
abrasivos ni sustancias corrosivas que podrían
dañarlas;
• los elementos móviles de los quemadores se deben
lavar frecuentemente con agua caliente y detergente
prestando atención en eliminar las eventuales
incrustaciones;
• en las placas encimeras dotadas de encendido
automático se debe proceder frecuentemente a una
cuidadosa limpieza de la parte terminal de los
dispositivos de encendido instantáneo eléctronico y
verificar que los orificios de salida del gas no estén
obstruidos;
• las placas eléctricas se limpian con un trapo húmedo
y se untan con un poco de aceite cuando todavía están
tibias;
• el acero inox se puede manchar si permanece por
mucho tiempo en contacto con agua fuertemente
calcárea o con detergentes agresivos (que contienen
fósforo). Después de la limpieza se aconseja enjuagar
bien y secar. Además, es oportuno secar eventuales
derrames de agua.
• antes de preparar los elementos, la superficie de
cocción se limpiará bien con un trapo húmedo para
quitar el polvo o restos de comidas anteriores. La su-
perficie se limpiará a menudo con agua tibia y deter-
gente suave. Periódicamente es necesario efectuar una
limpieza esmerada con producto especial para limpieza
de placas de vitrocerámica. En este caso se quitará
cualquier residuo incrustación o salpicadura, utilizando
(que no viene
el raspador especial, por ej.
en dotación). (Fig. A).
Limpiar la placa mientras está tibia, usar una
preparación adecuada y papel de cocina, pasar un
trapo húmedo y secar bien. Las hojas de aluminio,
objetos de material plástico o sintético que se hayan
disuelto accidentalmente, o el azúcar o substancias
almibaradas se limpiarán inmediatamente con un
raspador mientras la zona no se ha enfriado. Los
productos de limpieza específicos forman una capa
superficial transparente y repelen la suciedad. Esto
protege la superficie contra daños eventuales
provocados por alimentos con alto contenido de azúcar.
De ninguna manera conviene recurrir a esponjas o
pulimentos abrasivos. Tener en cuenta además que
los detergentes químicamente agresivos del tipo spray
para horno o quitamanchas tampoco sirven (Fig. B).
Fig. A
Fig. B
• Es aconsejable realizar la limpieza de la parrilla para
bistecs cuando todavía está caliente sirviéndose de
las manillas correspondientes, suministradas en el
equipo base, para transportarla desde la encimera al
fregadero. Para quitar la bandeja ubicada debajo de la
parrilla para bistecs, es importante esperar que la
resistencia se haya enfriado (aproximadamente
después de 15 minutos).
Lubricación de las llaves
Con el tiempo puede suceder que una llave se bloquee o
presente dificultad para girar, en esos casos será
necesario proceder a la sustitución de dicha llave.
Nota: Esta operación debe ser efectuada por un
técnico autorizado por el fabricante.
45