Ariston Manual Products NIS841FBAUS | Page 20

TABLEAU DE NIVEAU DE PUISSANCE Niveau de puissance Puissance max. Surchauf fe Chauffer rapidement 8-9 Frire - bouillir Idéal pour augmenter rapidement la température des aliments, notamment pour faire bouillir de l'eau ou chauffer des liquides de cuisson rapidement Idéal pour dorer, lancer une cuisson, faire frire des produits surgelés, faire bouillir rapidement Idéal pour faire sauter, maintenir une ébullition vive, cuire et griller (pour une courte période, 5-10 Dorer - sauter - bouillir - griller minutes) 6-7 Dorer - cuire - cuire à l'étouffée Idéal pour faire sauter, maintenir une ébullition légère, cuire et griller (pour une période moyenne, 10- 20 minutes), en préchauffant les accessoires - sauter - griller 4-5 3-4 2 - 3 1-2 Puissance faible 1 ARRÊT Utilisation du niveau (valeur indicative pouvant être adaptée en fonction de l'expérience et des habitudes de chacun) 7-8 Puissance élevée Puissance moyenne Type de cuisson Puissanc e nulle Cuire - cuire à l'étouffée - sauter - griller Cuire - mijoter - épaissir - préparer la sauce Fondre - décongeler - garder les aliments au chaud - préparer la sauce Surface d'appui Idéal pour cuire à l'étouffée, maintenir une ébullition douce, cuire (pour une longue période). Préparer la sauce des pâtes Idéal pour les longues cuissons (riz, sauces, rôtis, poisson) avec des liquides (par ex. eau, vin, bouillon, lait), préparer la sauce des pâtes Idéal pour les longues cuissons (moins d'un litre en volume : riz, sauces, rôtis, poisson) avec des liquides (par ex. eau, vin, bouillon, lait) Idéal pour faire ramollir du beurre, faire fondre du chocolat délicatement, décongeler de petits produits et maintenir au chaud les aliments tout juste cuits (par ex. sauces, soupes, minestrone) Idéal pour maintenir au chaud les aliments tout juste cuits, pour préparer la sauce des risottos et pour maintenir au chaud les plats à servir (avec accessoire adapté à la cuisson à induction) Table de cuisson en mode veille ou arrêt (chaleur résiduelle de fin de cuisson possible, indiquée par un « H ») REMARQUE : Lors de la réalisation d'aliments à cuisson rapide, qui nécessitent une parfaite distribution de la chaleur (par exemple les crêpes), sur la zone double cuisson de 28 cm (si elle existe), utilisez des poêles ne dépassant pas 24 cm de diamètre. Pour une cuisson délicate (par exemple, faire fondre du chocolat ou du beurre) utilisez les zones simples dont le diamètre est plus petit. FR11