Arabic Travel Guide Switzerland CH_Joomag_web | Seite 116

‫الهندي‬ ‫المطبخ‬
‫التوابــل‬ ‫وكثــرة‬ ‫أطباقــه‬ ‫بتنــوع‬ ‫يتميــز‬ ‫الهنــدي‬ ‫المطبــخ‬
‫األطعمــة‬ ‫عــن‬ ‫ومميــزة‬ ‫زكيــة‬ ‫بروائــح‬ ‫تتمتــع‬ ‫لــذا‬ ‫فيــه‬
‫فهو‬ ‫المجــال‬ ‫هــذا‬ ‫الطهــاة‬ ‫معظــم‬ ‫يفضــل‬ ‫لذلــك‬ ‫األخــرى‬
‫الــكاري‬ ‫ورق‬ ‫الهنديــون‬ ‫يســتعمل‬ ‫كمــا‬ ‫الممارســة‬ ‫ســهل‬
‫بطبــق‬ ‫عرفــوا‬ ‫وقــد‬ ‫واألرز‬ ‫حــار‬ ‫بمــذاق‬ ‫يتمتــع‬ ‫الــذي‬
‫‪.‬‬ ‫التنــدوري‬ ‫والدجــاج‬ ‫الــكاري‪,‬‬ ‫ودجــاج‬ ‫الــكاري‬ ‫أرز‬
‫المكونات‬
‫والطعــم‬ ‫المتميــز‪..‬‬ ‫بالمــذاق‬ ‫الهنــدي‬ ‫المطبــخ‬ ‫يشــتهر‬
‫لــذا‬ ‫الشــرق‬ ‫بهــا‬ ‫يشــتهر‬ ‫التــي‬ ‫التوابــل‬ ‫بنكهــة‬ ‫المغمــور‬
‫النار‬ ‫وحــرارة‬ ‫الطاهــي‬ ‫بشــرارة‬ ‫الطعــام‬ ‫يطهــى‬ ‫عندمــا‬
‫التوابل‬ ‫أنــواع‬ ‫تمتزج‬ ‫وعندمــا‬ ‫المشــتعلة‬ ‫الفلفــل‬ ‫وقــرون‬
‫والطعــم‬ ‫اللــون‬ ‫جمــال‬ ‫مكونــة‬ ‫بعضهــا‬ ‫مــع‬ ‫الطبيعــة‬
‫الهنــدي‪.‬‬ ‫المطبــخ‬ ‫األذهــان‬ ‫إلــى‬ ‫يتبــادر‬ ‫والرائحــة‬
‫الهندية‬ ‫المأكوالت‬ ‫أشهر‬
‫بيتــزا‬ ‫دوبيــازة‪،‬‬ ‫هنــدي‪،‬‬ ‫كبــاب‬ ‫الهنــدي‪،‬‬ ‫النــان‬ ‫خبــز‬
‫دجــاج‬ ‫الهنــدي‪،‬‬ ‫البــوري‬ ‫خبــز‬ ‫الهنــدي‪،‬‬ ‫البوراثــا‬ ‫بخبــز‬
‫الهنــدي‪.‬‬ ‫فيندالــو‬ ‫دجــاج‬ ‫هنــدي‪،‬‬ ‫بريانــي‬ ‫الهنــدي‪،‬‬ ‫تــكا‬