ALGUNOS HOTELES HAN LOGRADO DISMINUIR HASTA EN UN 30 % SU CONSUMO DE AGUA, LO QUE DEMUESTRA QUE LA SOSTENIBILIDAD NO ESTÁ REÑIDA CON LA RENT- ABILIDAD.
En México, la crisis hídrica ya no es un tema exclusivo de especialistas, es una realidad que exige aprendizaje colectivo y acción inmediata, con cerca del 72 % del territorio nacional en condiciones de estrés hídrico, el país enfrenta uno de sus mayores desafíos contemporáneos. Sin embargo, más allá de cifras alarmantes, el momento actual plantea una oportunidad: reaprender nuestra relación con el agua y como advierte Gilberto Alcaraz, director de asuntos corporativos de Grupo Helvex, no se trata de ser alarmista, sino de prender las alarmas.“ Con agua nos encontramos al 72 % del territorio nacional con estrés hídrico. Eso significa que no se cuenta con el agua suficiente para atender las necesidades que requiere la población”, advirtió. Esta realidad obliga a repensar no solo el consumo individual, sino también los modelos productivos, especialmente en sectores de alto impacto como el turismo y en este proceso de transformación, la industria hotelera se convierte en un laboratorio de aprendizaje. El enfoque es claro: diagnosticar, entender y corregir; cada hotel que participa en estos programas recibe acompañamiento especializado para identificar dónde, cómo y por qué se consume el agua. Desde áreas operativas como lavandería hasta el mantenimiento de jardines, todo es analizado bajo una misma lógica: eficiencia con conciencia.
Este modelo no busca imponer cambios superficiales, sino construir una cultura organizacional donde el cuidado del agua sea parte del día a día. Lo más relevante es que este aprendizaje no depende de grandes inversiones, sino de decisiones informadas. A través de metodologías estructuradas, los hoteles implementan prácticas que, con el tiempo, se convierten en hábitos sostenibles. La enseñanza es clara: medir para mejorar, tras un año de seguimiento, los propios establecimientos comparan sus resultados y comprenden el impacto de sus acciones.“ Esta iniciativa no tiene que ver con venta de productos, es los expertos hacen una recomendación, les dan todas las tareas que deben de seguir y el hotel después de un año hace un comparativo de cómo estaba y cómo está … y ellos mismos son conscientes de cómo bajaron el consumo de agua”, señaló. Este proceso no solo genera resultados tangibles, sino que fortalece la toma de decisiones basada en evidencia; los beneficios de este aprendizaje son dobles, por un lado, se reduce la presión sobre un recurso cada vez más escaso; por otro, se generan ahorros económicos significativos. Más aún, el impacto colectivo comienza a ser visible: millones de litros de agua ahorrados en un solo año gracias a la adopción de mejores prácticas. Sin embargo, estos avances también evidencian un reto pendiente: ampliar el alcance
LEJOS DE CENTRARSE ÚNICAMENTE EN SOLUCIONES TECNOLÓGICAS, LAS NUEVAS INICIATIVAS APUNTAN A GENERAR CONOCI- MIENTO PRÁCTICO Y HÁBITOS SOSTENIBLES.
7 Aprendiendo