EL SECTOR BOVINO ES UNO DE LOS PILARES DE LA INDUSTRIA PECUARIA EN MÉXICO CON UNA PRODUCCIÓN NACIONAL DE CARNE DE BOVINO SUPERA LAS 2.2 MILLONES DE TONELA- DAS Y UNA PRODUCCIÓN DE MÁS DE 13 MIL MILLONES DE LITROS DE LECHE AL AÑO6.
Ciudad de México a 6 de abril de 2026.- México es actualmente el quinto productor de carne bovina1 y el octavo productor de leche a nivel mundial2. El tamaño y la importancia de la industria pecuaria en el país indican la necesidad de crear procesos de producción seguros para el ganado y las personas. En el marco del Día Mundial de la Ciencia y la Tecnología, que se conmemora el 10 de abril, especialistas destacan cómo la adopción de soluciones tecnológicas y herramientas basadas en ciencia permiten mejorar la salud del ganado, optimizar la productividad y garantizar alimentos seguros para los consumidores. En México, la carne de res y la leche vacuna protagonizan la alimentación con un consumo promedio de 131 litros de leche3 y 16 kg de carne de res al año4. El sector bovino es uno de los pilares de la industria pecuaria en México con una producción nacional de carne de bovino supera las 2.2 millones de tonelada5 y una producción de más de 13 mil millones de litros de leche al año. Ante la magnitud y el crecimiento de la ganadería bovina, la adopción de tecnologías innovadoras se ha convertido en un factor clave para fortalecer la productividad y el bienestar animal. La digitalización del campo, el monitoreo sanitario y el análisis de datos permiten a los productores tomar decisiones más informadas, detectar riesgos de salud con mayor anticipación y mejorar el manejo de los hatos, contribuyendo así
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